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118associados nos postos de trabalho, para o setor canavieiro. Desta forma, verifica-se umamaior independência do processo de produção em relação à mão-de-obra, pois o manejoda terra diminuiu, permanecendo principalmentes atividades de pastoreio e ordenha, emenos do preparo de silagem. Nas atividades de processamento de leite verifica-seatividades padronizadas e repetitivas em função do processo produtivo de pasteurizaçãoe embalagem. Quanto as atividades de planejamento da produção observa-se bastanteinfluência do grupo de estudos, visto a importância da renda obtida pelo setor. Assim,quem determina a quantidade de produção de leite pasteurizado em saquinhos é omercado, enquanto que para os outros produtos quem determina são os trabalhadores.Em relação as atividades de pecuária e rodízio de gado nos piquetes, estes são definidosa partir de um planejamento de uso do solo, porém flexíveis à observação direta dosmembros que atuam no setor. Ressalta-se que as atividades de pecuária são realizadaspor trabalho em grupo, enquanto o processamento do leite, é feito por trabalhadoresespecializados e capacitados, havendo pouco rodízio nesta atividade de trabalho.4.4.4 Setor de bananiculturaO setor de bananicultura surgiu na COPAVI em 2000 através de umtrabalho de conclusão de curso de alunos do curso de Engenharia Industrial daUniversidade da Cataluña (Espanha), o que consistia a construção de um secador solar,o qual foi parcialmente financiado por tal universidade.Entre as possibilidades dos produtos, foi discutida a introdução docultivo de banana e para a mesmo foi destinado aproximadamente 9,7 ha da área totaldo assentamento. Em termos de localização na cooperativa, a cultura está representadano ANEXO A pelo número 40 e o secador solar localizado em parte do número 20.A cultura de banana desenvolvida pela cooperativa era realizada pelosistema orgânico de produção. A bananicultura é uma cultura temporária, necessitandode constante cuidado com o manejo com um período de desenvolvimento de 10 a 12meses. Destaca-se que a região não é totalmente adequada para o desenvolvimento destacultura, na qual necessitava ainda maior esforço e dedicação à atividade. Para o manejoda cultura, utilizava-se como adubo uma formulação a base de: bagaço da cana (resíduodo setor canavieiro), cal (CaOH 2 ) e composto orgânico formulado por esterco de