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Em muitos casos, as condições de crescimento do fungo determinam as quantidades
produzidas de lacase. Dessa forma, vários fatores afetam a produção da lacase como: adição
de um composto atuando como um indutor na síntese desta proteína, o aumento ou
diminuição das concentrações de nitrogênio, luminosidade, meios de cultivo entre outros
fatores.
2.5.2-AS FUNÇÕES DAS LACASES NA NATUREZA
Como já citado anteriormente, as lacases são produzidas principalmente por fungos da
subdivisão Basidiomycotina. Isto pode indicar que a principal função das lacases na natureza
seja despolimerização da lignina. No entanto, esta função contrasta com as lacases das plantas
que fazem parte do sistema de síntese da lignina. Curiosamente, as lacases são classificadas
como polifenol oxidases, ou seja, enzimas capazes de catalisar a oxidação de substâncias
fenólicas e iniciar os processos de despolimerização. Estudos conduzidos in vitro com
compostos modelos de lignina indicam que a primeira etapa de degradação da lignina é uma
reação oxidativa com perda de 1 elétron de um grupo fenólico de lignina para produzir
fenoxirradicais, os quais podem reagir através de mecanismos não enzimáticos (HATAKKA,
1994). Concorrentemente, devido à atividade polimerizante da enzima, os produtos de baixa
MM podem formar compostos maiores. Essas ações contrastantes sugerem que a
biodegradação da lignina por lacases fúngicas provavelmente ocorra na natureza através de
mecanismos enzimáticos mais complicados. O processo de biodegradação envolve efeitos
sinergísticos de outras enzimas (peroxidases, glioxal oxidases, glicose oxidases, aril álcool
oxidases), e compostos não enzimáticos que interagem para estabelecer um equilíbrio entre
polimerização enzimática e despolimerização da lignina.
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