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M ( V 2 − V1)
161
(1) % GD =
x100
W
Onde V1= volume de NaOH correspondente à neutralização do excesso de HCl na
solução; V2= volume de NaOH correspondente à neutralização dos grupamentos amino
presentes no polímero; M= concentração da solução de NaOH; W=massa da amostra de
quitosana em mg. O valor 161 corresponde à massa equivalente a um monômero do polímero
(BROUSSIGNAC, 1970).
3.2.2-DETERMINAÇÃO DA MASSA MOLAR MÉDIA (MMm)
A massa molar média foi determinada pelo método viscosimétrico, onde foram
utilizadas soluções de 1.10 -4 a 5.10 -4 g de quitosana, que foram posteriormente filtradas em
uma membrana de porosidade 0,45 µm. Para o preparo das soluções citadas, foi utilizado
como solvente uma solução de tampão (ácido acético 0,3 M / acetato de sódio 0,2 M, pH ~
4,5). Os tempos de escoamento obtidos correspondem à média de três determinações que
foram realizadas em um viscosímetro ∅0,54 mm AVS-350, acoplado a um banho
termostatizado CT52 regulado em 25 o C, ambos da Schott-Geräte.
A viscosidade relativa (ηrel), específica (ηesp) e reduzida (ηred) foram determinadas
utilizando as equações (2), (3) e (4), respectivamente. A viscosidade intrínseca [η] foi
determinada pela extrapolação dos dados de viscosidade reduzida à diluição infinita
(coeficiente linear de ηred versus concentração da solução de quitosana).
(2) η
(3) η
rel . =
t
t
0
esp.
= η rel.
− 1
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