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uso. Considerando isso, existe a necessidade de estabilizar a enzima contra essa inativação
para utilizá-la nas várias aplicações já citadas. Faz-se então, necessário, o emprego de um
método para que a mesma não perca sua atividade catalítica e sua estereoseletividade. Frente a
este problema, várias técnicas vêm sendo desenvolvidas para fornecer estabilidade às enzimas
e facilitar sua recuperação e utilização (JESUS, 1998).
Por razões práticas e econômicas, é freqüentemente vantajoso usar enzimas
imobilizadas sobre suportes sólidos, por serem fáceis de manusear e por serem recuperadas
em qualquer tempo de reação sem considerável perda de atividade catalítica (JESUS, 1998).
Várias técnicas podem ser aplicadas para imobilizar ou confinar as enzimas em
suportes sólidos, estando baseadas em mecanismos físicos e químicos. Entre os métodos de
imobilização química estão: I) ligação da enzima no suporte através de ligações iônicas; II)
ligação da enzima no suporte através de ligações covalentes; III) ligação cruzada entre a
enzima e o suporte, IV) ligação da enzima no suporte promovida por reagentes
multifuncionais. Vale a pena esclarecer que o reagente multifuncional é geralmente uma
molécula que possui a capacidade de ligar a enzima no suporte. Vários reagentes
multifuncionais podem ser utilizados, envolvendo diferentes tipos de aminoácidos das
enzimas e grupos funcionais do suporte. Entre os agentes multifuncionais mais utilizados
pode-se destacar o glutaraldeído, carbodiimida (EDC) e γ aminopropiltrietoxissilano (γ-
APTS).
Os métodos físicos envolvem o encerramento das moléculas de enzima dentro dos
poros de uma matriz polimérica, micelas reversas, microcápsulas ou entre membranas
macroscópicas (Figura 8) (DURÁN et al., 2002).
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