livre - Wiki do IF-SC
livre - Wiki do IF-SC
livre - Wiki do IF-SC
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
des<strong>do</strong>bran<strong>do</strong> em meio orgânico. Essa característica deve-se, em parte, ao aumento das<br />
interações entre os grupos integrantes da enzima em solventes orgânicos e ao aumento <strong>do</strong><br />
número de ligações de hidrogênio intramoleculares, além da estabilidade estrutural fornecida<br />
pelas ligações cruzadas com glutaraldeí<strong>do</strong>. No entanto, para que a enzima imobilizada tenha<br />
eficiência catalítica em meio orgânico, ela necessita ter uma quantia mínima de água ligada, o<br />
que também deve assegurar a sua integridade (BELL; JANSSEN; HALLING,1996).<br />
92
Change language