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transferência de massa e taxa de oxidação. Esses fenômenos influenciaram de forma negativa
as medidas de atividade enzimática e a constante catalítica da lacase conjugada (kcat). Os
autores observaram que quitosanas com MM acima de 500 kDa causaram maior perda de
atividade no conjugado citado. Considerando isso, a quitosana utilizada neste trabalho possui
um valor desejável para ser utilizada em processos de imobilização da lacase.
4.2.2-DETERMINAÇÃO DA ÁREA ESPECÍFICA
O método utilizado neste trabalho para determinação da área específica de um sólido
baseia-se na determinação da quantidade de um adsorvato (geralmente um gás) necessário
para recobrir a superfície de um adsorvente (sólido). Dessa forma, quando o sólido é exposto
a um gás em um sistema fechado à temperatura constante, o mesmo passa a adsorver o gás,
ocorrendo assim um aumento de sua massa e um decréscimo da pressão do adsorvato. Após
um determinado tempo, a massa do sólido e a pressão do gás assumem um valor constante. A
quantidade de gás adsorvida pode ser calculada pela diminuição da pressão por meio da
aplicação das leis dos gases ou pela massa de gás adsorvida pelo sólido. Considerando isso,
para se obter informações sobre as características, e, principalmente, sobre a área específica
de um sólido a partir da isoterma de adsorção, vários métodos foram desenvolvidos com base
em modelos empíricos e teóricos (TEIXEIRA; COUTINHO; GOMES, 2001). O modelo
utilizado neste trabalho foi o de Brunauer, Emmett e Teller (BET).
A Figura 14a ilustra a isoterma de adsorção obtida para a quitosana, onde é possível
observar que seu formato é característico de sólidos não porosos. Além disso, através das
informações obtidas com auxílio da isoterma e do modelo citado, foi possível obter o plot de
BET da quitosana (Figura 14b), onde a área calculada foi de 4,86 m 2 /g. Esse é um valor baixo
se comparado com outros materiais também utilizados para promover a imobilização de
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