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nas soluções usadas para ativar essas esferas (Figura 19). O trabalho de Blanco e
colaboradores (2004) sugere que o tempo ideal para a imobilização enzimática seja
determinado através da falta de atividade enzimática ou mesmo, de um valor constante de
atividade no sobrenadante do sistema (solução enzimática + suporte). Outra informação
relevante é de que, parte dos estudos publicados sobre imobilização enzimática em suportes
poliméricos, mostram que os protocolos adotados possuem tempos de imobilização de
aproximadamente 4 horas (JIANG et al., 2005, CETINUS; ÖZTOP, 2000, PERALTA-
ZAMORA et al., 2003, FREIRE; DURÁN; KUBOTA, 2001). Considerando isso, estipulou-se
um período de otimização do processo de imobilização de 5 horas. No entanto, como pode ser
visualizado na Figura 19, não houve perda total ou estabilização da atividade do sobrenadante,
o que sugere não haver saturação das esferas de quitosana pelas moléculas da enzima no
período de tempo estudado. Dessa forma, é possível supor que, para haver completa saturação
das esferas pelas moléculas da enzima, talvez seja necessário, um tempo maior de
imobilização.
U/mL
60
50
40
30
20
10
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0 1 2 3 4 5
Tempo (horas)
Figura 19: Atividade enzimática do sobrenadante durante o período de incubação das esferas ativadas
com soluções de glutaraldeído de diferentes porcentagens com a solução enzimática (0,5 g/L) à 25 o C
em tampão tartarato (0,1M) pH=4,0. Os pontos das curvas representam as médias de três repetições.
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