lipiec / sierpień 2012 - Bake & Sweet

Pakuj walizkę,cukiernikuWŁOCHY. Dramatycznie brakuje piekarzy i cukierników - donosząwłoskie media. Prawie co czwarte stanowisko pracy w tychzawodach pozostaje wolne.Z problemem braku dobrze wykwalifikowanych rzemieślników Włochyborykają się już od kilku lat. Szczególnie dramatycznie jestw tym roku - pracodawcy poszukują obecnie łącznie około 150 tysięcyfachowców, którym są w stanie zaoferować pracę od zaraz. Najgorszasytuacja jest w piekarniach, cukierniach i lodziarniach, którewe Włoszech funkcjonują przez cały rok. Pracowników dla włoskichprzedsiębiorców szukają nawet biura pośrednictwa pracy na terenieEuropy Wschodniej, również w Polsce. W słonecznej Italii pracuje jużcoraz więcej naszych rodaków, w większości są to jednak kobietyzatrudnione do opieki nad osobami starszymi.Polscy piekarze i cukiernicy bez trudu znajdują również pracę w Irlandiii Wielkiej Brytanii. Na polskim rynku także jest coraz więcejwolnych etatów w zakładach z naszej branży.AMModa na EstelleFot. Materiały producentaSZWECJA. Estelle to mały różowy tort stworzony na cześć kilkumiesięcznejksiężniczki, którą w maju ochrzczono w Sztokholmie.Ciastko staje się letnim hitem miejscowych cukierni.Torcik Estelle stworzony przez cukierników z piekarni NK składa sięz ciasta biszkoptowego, kremu waniliowego, bitej śmietany oraz malini świeżego musu z tych owoców. Pokryty jest różowym marcepanemi zwieńczony bezą, melisą oraz czekoladową literą E.Stefan Johnsson Petersem, szef piekarni NK przyznaje, że narodzinycórki następczyni szwedzkiego tronu Wiktorii i księcia Daniela odrazu stały się dla cukierników inspiracją, aby opracować nową recepturęi stworzyć ciasto, którymi będą mogli uczcić to wydarzenie.O tym, jak ważne jest ono dla Szwedów, świadczy m.in. fakt, że prinsesstarta,czyli tort księżniczki jest obecnie jednym z najpopularniejszychciast w Sztokholmie.AMreklama2012/7/8 (20/21) · BAKE&SWEET · 11