lipiec / sierpień 2012 - Bake & Sweet

technologie i urządzeniaintegralną częścią klipsownicy), odcięcie orazzamknięcie klipsem chleba umieszczonegow woreczku. Wszystkie te czynności wykonywanesą automatycznie, lecz samo założenieworka oraz jego wyjęcie trzeba zrobić ręcznie.Ciekawostka: to pneumatyczne urządzenieznaleźć można na rynku po różnymi nazwamii w ofercie różnych firm, ale jest to ta samapolska maszyna.Od kilku lat piekarze mają możliwość korzystaniarównież z niemieckich klipsownicEC 130 firmy Hartmann. Jest to urządzeniedo specyficznego zastosowania, które sprawdzasię zwłaszcza w zakładach, gdzie liczy sięprzestrzeń - zapewnia firma HERT, polskidystrybutor tego sprzętu. EC 130, podobniejak wcześniej opisywane urządzenia, wymagapodłączenia do sprężonego powietrza. Opakowaniaz pieczywem przeznaczone do zamknięciamogą być podawane ręcznie lub przy pomocypoziomego systemu owijania. Opcjonalniemaszynę można doposażyć w datownik.Najnowszym trendem na rynku klipownicsą urządzenia całkowicie elektryczne, a więcpozbawione konieczności zasilania sprężonympowietrzem. Z takich nowości wymienićtrzeba oferowaną przez Znakpak klipsownicęM-408 zasilaną prądem 230 V, której niewątpliwązaletą jest bardzo cicha praca w porównaniuz tradycyjnymi maszynami pneumatycznymi.Podobne elektryczne, półautomatyczne urządzeniewprowadziła na polski rynek równieżfirma Dantom. Jej niewielka przenośna klipsownicaprzystosowana jest do pracy z plastikowymitaśmami, na których datę przydatnoścido spożycia lub numer serii produkcjimożna nanieść za pomocą drukarki z gorącymnadrukiem.Kwik Lok to amerykański pomysł na szybkie zamykanie opakowań, m.in. woreczków z pieczywem.Fo t. Mat e r i a ły p r o d u c e n taOprócz twiściarek i klipownic (nazywanychteż klipsiarkami) coraz częściej zakłady piekarsko-cukiernicze,w których pakuje się wyrobyw worki foliowe, korzystają również z zamykarekna klipsy typu Kwik Lok.Do takich urządzeń zaliczyć trzeba amerykańskiezamykarki Kwik Lok 1002DP, w którychosoba obsługująca samodzielnie zakłada (wciska)worek na klips, a następnie ręcznie odrywago od taśmy, oraz Kwik Lok 086-200P - woreczekwkładany jest w specjalną szczelinę, a nałożenieklipsa oraz odcięcie od taśmy następujeautomatycznie. W obu tych elektrycznychurządzeniach na klipsie może pojawić się datawydrukowana za pomocą stalowych czcionek,które wybiją ją przez taśmę drukującą (drukarkisą w dodatkowym wyposażeniu).Z kolei Kwik Lok 088-APR to zamykarkaz własnym transporterem wciągającym woreczek.Robiąc to, maszyna układa z folii tzw.pióropusz ponad zamknięciem, co daje efektbardzo estetycznie zapakowanego produktu.088-APR współpracuje z plastikowym klipsemtypu J-NRP, na którym obok daty i numerupartii produktu znajdzie się też miejsce na wydrukowanieceny.Klipsy zamykające produkowane przez amerykańskiKwik Lok są wykonane z grubegoplastiku, przez co nadają się do wielokrotnegozdejmowania i zakładania na opakowanie. Dowyboru jest kilkanaście wielkości otworu naklipsie, co pozwala optymalnie dopasować jedo typu i wielkości woreczka.■2012/7/8 (20/21) · BAKE&SWEET · 75