lipiec / sierpień 2012 - Bake & Sweet

- Nasze wyroby to wyłącznie owoce i cukier - podkreślają technolodzyz Kandy. - Specjalizujemy się w produkcji śliwki, wiśni i aronii kandyzowanej,ale na zamówienie klienta produkujemy również porzeczkę czarnąi czerwoną, rabarbar, agrest i żurawinę, a także inne owoce.Owoce o naturalnych odcieniach bez sztucznych barwników ma równieżw swojej ofercie wspomniana Prospona zapewniając, że klienci zawszeotrzymują informację o składzie produktów i mogą zdecydować się namniej barwne, ale bardziej naturalne dekoracje.- To szczególnie ważne w przygotowaniu deserów dla dzieci - mówi KorneliaBurzyńska, właścicielka kilku punktów z lodami w miejscowościachnadmorskich. - Co prawda, najmłodsi nadal uwielbiają fluorescencyjnekolory, ale dorośli klienci są coraz bardziej świadomi i częściej zwracająuwagę na skład produktów, przy czym doskonale już wiedzą, że im bardziejnaturalne barwy tym mniej chemii.Uwaga, nadchodzą sercaZmienia się jednak nie tylko zastosowanie owoców, ale również sam produkt.Nowością są ciekawie wyglądające owoce kandyzowane obtoczone cukremkryształem, który sprawia wrażenie oszronienia.- Stale urozmaicamy naszą ofertę wprowadzając na rynek owoce w różnychkształtach: kół, kwadratów, a nawet serc - mówi Jerzy Brzozowskizdradzając tegoroczne nowości Prospony.Producent ten od niedawna ma też specjalną ofertę dla cukierników i lodziarzy,którzy owoców kandyzowanych używają wyłącznie w celach dekoracyjnychi nie opłaca im się kupować 10-kg worka asortymentu jednegorodzaju, bo w takich opakowaniach najczęściej sprzedawane są produktydla profesjonalistów.- W jednym niewielkim, bo ważącym zaledwie 1,4 kilograma zestawie zebraliśmyowoce kandyzowane najczęściej używane do dekoracji wyrobówcukierniczych - mówi technolog. - Całość zamknięta została w wygodnymw użyciu opakowaniu, zabezpieczającym owoce przed wysychaniem,z możliwością łatwego, wielokrotnego zamykania i otwierania.Technolodzy obliczyli, że koszt udekorowania tortu dzięki produktomz takiego zestawu to zaledwie 4 zł. Dodatkowo klienci otrzymują praktycznyprzewodnik, który podpowiada, jakie trendy obecnie dominująw sztuce dekoracji. To z pewnością innowacyjna oferta na polskim rynku,gdyż do tej pory nie było tak niewielkich i różnorodnych zestawów owocówkandyzowanych dla profesjonalistów.■Prospona swój zestaw do dekoracji adresuje głównie do małychrzemieślniczych lodziarni i cukierni, w których używa się niewielkich ilościróżnych rodzajów owoców kandyzowanych. Fo t. B&Sreklama2012/7/8 (20/21) · BAKE&SWEET · 47