lipiec / sierpień 2012 - Bake & Sweet

&S BUSINESS NEWS PolskaPolska narodem miłośników kawyPolacy wypijają już tyle samo kawy co herbaty, czyli średnio filiżankę dziennie.Coraz więcej z nas decyduje się na jej picie poza domem. Robi tak aż 70 procentankietowanych Polaków - poinformowała Gazeta Prawna.Na wzrost spożycia kawy, i to najczęściejw kawiarniach i cukierniach, zwróciłow ostatnim czasie uwagę już kilka agencjibadających preferencje konsumentów.Wyniki ich badań dostrzegło już kilkamiędzynarodowych sieci oferujących gorącenapoje oraz desery i podjęło decyzjęo inwestowaniu w nowe lokale w naszymkraju. Rozbudowę swoich placówek planujem.in. Coffeeheaven i Starbucks. Nanasz rynek wchodzą również nowe światowemarki: Aroma Eksperesso Bar orazCosta Caffee. Na kawie i ciastach będązarabiać również markety i stacje paliw- sieć kawiarni chce otworzyć m.in. Biedronka,a Orlen, BP i Statoil rozszerzająswoją dotychczasową ofertę.Zdaniem ekspertów, konkurencja sprawiw krótkim czasie, że kawa potaniejei poza domem będzie ją pić jeszcze więcejPolaków. To z kolei oznacza, że cukiernicy,którzy jeszcze nie wprowadzili doswojej oferty gorących napojów, powinnito zrobić jak najszybciej, bowiem na kawienadal można dobrze zarobić. Zwłaszczaże jej ceny na światowych rynkachlecą w dół. Eksperci szacują, że obecniejest ona najtańsza od 2010 roku.- Cena nasion kawy odmiany arabica,stanowiącej około 70% światowej produkcji,w ostatnim czasie spadła na rynkachtowarowych do najniższego od 16miesięcy poziomu - donosi serwis Gulfnes.com.W stosunku do bardzo wysokichcen z maja 2011 roku obecne są one niższeo 40%. Zawdzięczamy to świetnymFot. B&SCena kawy spada, spożycie wzrasta - dobry czas, aby wyposażyć swojącukiernię w ekspres i poszerzyć ofertę np. o cappuccino.prognozom w Brazylii, które w tym rokuzapowiadają się tam rekordowe zbiory.Światowa produkcja kawy (liczonej w 60kg workach) wrosnąć ma o 11 mln workówdo poziomu 146 mln. Przypomnijmy,że jeszcze kilka miesięcy temu obawianosię, że jej zbiory mogą być niższe niżprzed rokiem. Zdaniem ekspertów z MiędzynarodowejOrganizacji Kawy (ICO),kawa będzie więc jeszcze tańsza, ale jużniedługo jej ceny powinny się ustabilizować.- Utrzymanie ceny poniżej dwóchdolarów za funt kawy na dłuższą metęnie jest możliwe. Stale rosnący popyt doprowadziw końcu do podwyżek - twierdziRoberto Oliveria Silva z ICO.AMBędziemy promować żywnośćPromocją polskiej żywności zajmie się w najbliższych dwóch latach Agencja Rynku Rolnego,która wygrała przetarg ogłoszony przez Ministerstwo Gospodarki.Program promocyjny będzie realizowanyw ramach projektu „Promocja polskiejgospodarki na rynkach międzynarodowych”jako część Programu OperacyjnegoInnowacyjna Gospodarka.Agencja będzie wdrażała przygotowanąprzez siebie koncepcję promocjiżywności, która ma pomóc wykreowaćpolskie marki i spowodować ichwiększą rozpoznawalność na świecie.Kampania prowadzona przez ARR obejmiemiędzy innymi takie rynki jak: Rosja,Niemcy, Chiny, Francja, Ukraina.Działania promocyjne objęte projektemprzeznaczone są dla przedsiębiorcówz branży spożywczej. Z naszej branżydotyczą one producentów produktówzbożowych, wyrobów ciastkarskich, czekoladyi wyrobów cukierniczych.AM8 · BAKE&SWEET · 2012/7/8 (20/21)