lipiec / sierpień 2012 - Bake & Sweet

popularność tzw. pieczywa funkcjonalnego. Jest ono co prawda kilkukrotniedroższe od zwykłego pszenno-żytniego, ale dla większości Kanadyjczykówte kilka dolarów różnicy w cenie nie ma większego znaczenia.Widać to też na przykładzie innych wyrobów spożywczych, wśródktórych dużą popularnością cieszą się produkty ze słowem „fitness”w nazwie.Przyglądając się temu, co oferują kanadyjskie piekarnie, jak też stoiskomna Bakery Showcase 2012 opanowanym przez producentów różnychmiksów i mieszanek, dostrzec można silną dominację pieczywa gatunkowego.- Wydaje mi się, że europejskie firmy, które wystawiały się na targachw Toronto, widzą w Kanadzie atrakcyjniejszy rynek zbytu dla swoichmieszanek piekarskich niż w wysoko rozwiniętych krajach z naszegokontynentu - uważa właściciel Baker Polska. - Kanadyjczycy dużą wagęprzykładają do tego co jedzą, a to ma istotny wpływ na jakość pieczywai ciast. Piekarnie i cukiernie muszą spełnić oczekiwania swych klientówi nie mogą produkować czegokolwiek, bo nikt tego nie kupi. Sądzę, że potym względem kanadyjski rynek konsumencki wyprzedza Europę.Na uwagę zasługuje też sama organizacja Bakery Showcase 2012.- Impreza rozpoczynała się o godz. 9 i przez pierwsze trzy godziny w dużejsali konferencyjnej firmy wystawiające się na targach przedstawiałyswoją ofertę w formie krótkich wystąpień i prezentacji multimedialnych.Dopiero od południa otwierano dla zwiedzających halę wystawiennicząze stoiskami - opowiada Bogusław Tatarczyk dodając, że takie wprowadzeniepozwala w dużej mierze przygotować się do odwiedzenia stoiskokreślonych firm i jednocześnie nie pominąć tych, które mają ciekawąofertę, lecz mogą „zginąć” w tłumie blisko 300 wystawców, którzy rozlokowalisię na powierzchni ponad 100 tys. mkw. w International Centerw Toronto.TPJuż miesiąc po kanadyjskich targach ledowy stelaż pojawił się na zamkuw Tarnowskich Górach, gdzie firma Baker Polska częstowała tortem gościi uczestniczki konkursu Miss Śląska. Fo t. Ba k er Po l s k areklama2012/7/8 (20/21) · BAKE&SWEET · 15