Tirol hat gewählt - Österreich Journal

ÖSTERREICH JOURNAL NR. 118 / 03. 05. 2013
Chronik
Steiermark-Frühling in Wien
Insgesamt 800 SteirerInnen – TouristikerInnen, GastronomenInnen, MusikerInnen,
HandwerkerInnen, Weinbauerinnen und -bauern in 67 Hütten – geigen vier Tage auf.
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Große Eröffnung am Wiener Rathausplatz mit hochrangigen Gästen (v.l.:) Landwirtschaftsminister Nikolaus Berlakovich,
Bürgermeister Michael Häupl, Landeshauptmann Franz Voves, Landeshauptmann-Stv. Hermann Schützenhöfer, Justizministerin
Beatrix Karl, Steiermark Tourismus-Chef Georg Bliem, Verteidigungsminister Gerald Klug, Auslandssteirer und
Starkoch Johann Lafer (oben), Innenministerin Johanna Mikl-Leitner und Promi-Köchin Haya Molcho
Es wurde gescherzt, geschnipselt, geschält,
mariniert und gebrutzelt. Die
Eröffnung des 17. Steiermark-Frühlings in
Wien bei strahlendem Sonnenschein und
mindestens 18 Frühlingsgraden war ein wahrer
geselliger und kulinarischer Hochgenuß
passend zum heurigen Motto „Steiermark-
Frühling hat Geschmack“. So hatten sich
Wiens Bürgermeister Michael Häupl, Landeshauptmann
Franz Voves, Landeshauptmann-Stv.
Hermann Schützenhöfer und
Steiermark Tourismus-Chef Georg Bliem
kurzerhand die Schürzen umgebunden und
gemeinsam mit Haya Molcho und Auslandssteirer
und Starkoch Johann Lafer auf der
Bühne inmitten des Steiermark-Dorfes Wiener
Schnitzel und Steirisches Backhendl zubereitet.
Damit wurde die jahrelange Freundschaft
Steiermark-Wien kulinarisch zelebriert.
Johann Lafer ließ das Backhendl ganz
traditionell mit Kartofferln und Vogerlsalat
zubereiten, die in Tel-Aviv geborene Szenegastronomin
Haja Molcho brachte mit marokkanischen
Beilagen den multikulturellen
Aspekt ein. Vier Tage lang konnten die Wiener
Gäste Steirisches Lebensgefühl mitten in
der Innenstadt genießen. Nicht zu vergessen:
Auch Bundespräsident Heinz Fischer gab
sich die Ehre.
Natürlich standen auch jede Menge Informationen
zur Verfügung, um den nächsten
Urlaub ins Grüne Herz Österreichs zu planen.
Nach der Eröffnung ging es genußvoll
weiter: 11 Vulcano-Köche zogen ins Steiermark-Dorf
ein. Seit 1. April waren sie auf
„Schinkenwanderung“ von der Oststeiermark
nach Wien unterwegs. 40.000 Euro
wurden dabei gesammelt und karitativen
Zwecken gewidmet. Im Anschluß sorgte der
Gösser Bieranstich (erstmals mit dem Gösser
NaturGold und damit mit einem alkoholfreien
Bier) für einen übersprudelnden Auftakt.
Die Ministerinnen Beatrix Karl, Johanna
Mikl-Leitner und ihre Kollegen Gerald
»Österreich Journal« – http://www.oesterreichjournal.at
Klug und Nikolaus Berlakovich meisterten
diese Aufgabe bravourös.
Zwischen 12 und 14 Uhr entführte Johann
Lafer die BesucherInnen vor der Bühne
nochmals auf eine landschaftlich-kulinarische
Reise durch die Steiermark. Beginnend
beim Geschmack des Südens rund um
„Apfel-Kürbis-Wein“ (mit Koch Alois Thaller)
widmete er sich dann dem Grazer Krauthäupl
(mit Koch Christoph Widakovich) und
zum Abschluß bei „Berg & Wasser“ dem
Almo-Gulasch (mit Koch Franz Fink).
Bis Sonntag gab es kulinarisch Entdeckenswertes:
Die Steiermark Apfel-Lounge
mit Spielen und Kostproben, geschmackvolle
Workshops beim Vierkanthof Oststeiermark,
Hochgenuß in der Steirer-Alm
oder im Dorf-Wirtshaus und natürlich bei
den vielen AustellerInnen, die wieder ihre
besten Produkte zum Gustieren und Probieren
mitgebracht hatten.
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http://www.steiermarkdorf.at