Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en América ...

SECCIÓN 3
con la Universidad de los Altos de Chiapas y en el inicio del desarrollo de un sello
del territorio.
La etapa de seguimiento y acompañamiento (2008 y 2009)
El IICA y el CIRAD, comprometidos con el proceso iniciado en la consultoría, decidieron
seguir acompañando la dinámica que se había generado con miras a darle alguna
sostenibilidad al proceso y luego de la finalización del PRODESIS. Para ello se han
realizado acciones con recursos propios como las siguientes:
– Acompañamiento a los procesos de cambio técnico, desarrollo de bienes y servicios
e implementación de sistemas de control de calidad en las microempresas.
– Asistencia técnica a la Alianza de las Agroindustrias Rurales de la Selva Lacandona
para el desarrollo de su marca colectiva y al Gobierno del Estado para la implementación
de un sello territorial.
– Organización de ferias, festivales y ruedas de negocios.
Principales resultados alcanzados
Los resultados alcanzados en el proceso se pueden agrupar en dos categorías: los logrados
a nivel individual de microempresas y agroindustrias rurales y los obtenidos,
con un enfoque de territorio.
A nivel individual de las microempresas y agroindustrias rurales
– La totalidad de los grupos que antes de la consultoría tenían las bases de una figura
jurídica –cooperativa, asociaciones, sociedades o similares– mantuvieron una línea
de consolidación de su desarrollo, en aspectos como: mejora en aspectos técnicos y
de gestión de calidad, adopción de estrategias de gestión empresarial y progreso en
las condiciones en las que pretenden llegar con sus productos a los mercados.
Los demás grupos tuvieron algunos avances en el proceso. Algunos decidieron
no gestionar una figura jurídica, principalmente por las tradiciones de organización
comunitaria y aspectos culturales, usos y costumbres de algunos de
ellos, que no encuentran justificación social ni económica para establecer una
organización empresarial.
– El 25% de los grupos han definido metas de producción, con base en la capacidad
de los equipos que poseen y el capital de trabajo con el que cuentan, en efectivo y
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
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