Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en América ...

Aspectos conceptuales
el nivel detallista es uno de los puntos donde comúnmente se toman los precios; es
decir, se reporta el precio que los consumidores finales pagan por el producto.
También se realiza el monitoreo de los precios a nivel de mercados mayoristas, ya
que este eslabón en la cadena de comercialización reúne y distribuye el producto.
Finalmente, también existe la recolección de precios en el portón de la finca o la planta
de empaque.
Para cada una de las etapas de la cadena de comercialización, existirán diferentes usuarios
de la información; sin embargo, como se mencionó anteriormente, el monitoreo
en cada una de estas etapas representa un costo adicional para el SIMA. En realidad,
todo dependerá de las necesidades de información que tengan sus usuarios y el costo
que implique recolectar esa información.
Para el SIMA, la información concerniente a los precios de los productos agrícolas
pagados por el consumidor es bastante accesible y de fácil diseminación, ya que generalmente
se encuentra disponible para los usuarios en tiempo real o, en muchos casos,
unas cuantas horas después de su recolección. No sucede lo mismo con los precios
tomados del nivel mayorista, nivel de finca o planta de empaque, donde estos son
comunicados a los usuarios con una menor frecuencia que los precios al consumidor.
Por lo general, muchos SIMA publican estos precios el día siguiente de su recolección
o semanalmente.
La diseminación de la información de mercados dependerá también de las necesidades
de los usuarios. En el caso de precios, esta se realiza principalmente a través de:
a. Tableros ubicados en los principales mercados. Aquí se anuncian los precios vigentes.
La información se encuentra disponible para el público, compradores
y vendedores.
b. Teléfonos celulares. Muchos SIMA ofrecen precios de ciertos productos agrícolas
a través de la telefonía celular. Los usuarios se suscriben al SIMA para recibir la
información. A diferencia del anterior, la información solo está disponible para
los suscriptores.
c. Internet. La diseminación de precios vía internet se ha convertido en un mecanismo
de bajo costo y alto alcance para los SIMA. Generalmente, la información es
colocada en la página web del SIMA en tiempo real o inmediatamente después de
su recolección. Su difusión traspasa las fronteras del país.
d. Medios locales. A través de los medios escritos, radiales y televisivos, muchos SIMA
diseminan la información de mercado. Este tipo de estrategia le implica un proceso
de negociación con los medios y muchas veces representa un costo adicional.
Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en América Latina y el Caribe
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