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Descripción perfil ocupacional de cosechador de fruta
Área Ocupacional: Perfil relevante para aquellas personas cuyas responsabilidades incluyen, entre otras, las actividades de cosecha de la fruta desde los árboles del huerto y parras,
así como su selección y limpieza. Asimismo éstas personas deben cumplir con las normas de higiene y seguridad exigidas según las buenas prácticas agrícolas para los distintos
mercados de destino, manteniendo una adecuada presentación personal de aseo y vestuario acorde con su labor. Este perfil de competencia incluye los conocimientos, habilidades
y destrezas de las unidades de competencia definidas para el mismo.
Contextos de Competencia
Unidades de
Competencia
Asociadas al Perfil
Condiciones y situaciones:
Herramientas,
equipos y materiales:
Directas
(Generadas en presencia
del evaluador)
Evidencias
Indirectas
(Generadas en la historia
laboral de la persona)
SAFEXP - 007
Realizar la
cosecha de la
fruta
• En el huerto.
• En el árbol.
• Cosechando fruta con y sin escalera.
• Manipulando escalera.
• Manipulando tijeras.
• Manipulando Garzas.
• Depositando fruta en recipiente de cosecha.
• Depositando fruta en bins cosechero.
• Cosechando en el parrón.
• Limpiando racimos.
• Depositando racimos en bandejas.
• Depositando el desecho donde corresponda.
• Cortando péndulo.
• Recipientes de cosecha.
• Tijeras pedunculares.
• Baldes.
• Escalera de tres puntas.
• Correas.
• Bins.
• Esponjas.
• Bandejas.
• Pisos.
• Garzas
• Cuerdas.
• Arnés.
• Guantes.
• 3 Observaciones que consideren
las labores de selección,
cosecha, limpieza y manejo de
fruta, traslado y postura de
implementos de cosecha.
• Entrevistas estructuradas con
los contenidos de las unidades
de competencia.
• Simulaciones.
• Fotografías.
• Registro recipiente de cosechas
llenos por jornada.
• Registro de bins llenos por jornada.
• Registro de accidentabilidad
en el trabajo.
• Registro de planilla de control de
calidad.
• Registro de bandejas cosechadas
por jornada.
• Currículum vitae.
• Certificados de cursos de
capacitación sobre la función
descrita.
• Cartas de recomendación.
SAFEXP-043
Respetar
normas de
higiene y
seguridad
• Al ingreso al huerto o parrón.
• Durante la jornada laboral.
• Ropa de trabajo (cotona,
zapatos, pantalón largo, etc).
• Artículos de higiene
(jabón desinfectante).
• 3 observaciones en distintos
horarios de la jornada laboral.
• Entrevistas estructuradas
con los contenidos de las
unidades de competencia.
• Fotografías.
• Cartas de recomendación.
• Charlas de inducción.
Elaborado por el programa de Certificación de Competencias Laborales y Programas de Educación y Capacitación Permanente Chile Califica Descripción perfil ocupacional de Cosechador de fruta
ANEXOS
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