De igual manera, las variaciones de suelos inducen a que se cultiven variedades de maíz endiferentes suelos de la zona quechua; las quinuas se adapten a suelos salinos, así como la maca seproduzca en suelos oscuros con alto contenido de materia orgánica.Considerando que la región andina presenta muy diferentes condiciones climáticas, edáficas, asícomo de acceso a la humedad, es lógico pensar que para el desarrollo agropecuario de esta regiónes necesario conservar y utilizar dichas variedades.En el cuadro Nº 1 se presentan los principales cultivos andinos y su distribución en las diferenteszonas agroecológicas en el Perú, así como una referencia a los estudiosos de las diferentes variedadesde cada una de estas especies.Cuadro Nº 1. Variedades tradicionales de los cultivos andinos, por zonas agroecológicasZona agroecológica Nombre científico Parte Número de variedades/Cultivo comestible (autor)76Chala/YungaPallar Phaseolus lunatus Grano 6 (Castillo, 1998)Camote Ipomea batata Raíz > 20 (Huamán, 1998)Frijol Phaseolus vulgaris Grano 25 aprox.Maíz Zea mays Grano 2 (Manrique, 1989)Papa Solanum tuberosum Tubérculo Ver zona QuechuaKiwicha Amaranthus caudatus Grano Ver zona QuechuaZapallo Cucurbita maxima Fruto 4 aprox.Ají Capsicum annum Fruto 8 aprox.QuechuaFrijol Phaseolus vulgaris Grano > 20 aprox.Maíz Zea mays Grano 40 (Manrique, 1989)Papa Solanum tuberosum spp andigenum Tubérculo > 300 (Huamán, 1998)Kiwicha Amaranthus caudatus Grano 10 (Sumar, 1988)Quinua de valle Chenopodium quinoa Grano 6 (Tapia, 1997; Valdivia 1997)Tarwi, chocho Lupinus mutabilis Grano 5 (Tapia en Cowling, 1998)Arracacha Arracacia xanthorriza Raíz 9-12 (Seminario, 1998; Meza, 1995)Yacón Polymnia sonchifolia Raíz 9 (Meza, 1995)Olluco Ullucus tuberosus Tubérculo 12 (Meza, 1995)Aguaymanto Physalis peruviana Fruto 3 aprox.Tomate de árbol Cyphomandra betacea Fruto 3 (Sánchez, 1992)Roqoto Capsicum pubescens Fruto 6 aprox.SuniPapa Solanum tuberosum spp andigenum Tubérculo > 600 (Huamán, 1998)Quinua de altiplano Chenopodium quinoa Grano 20 (Lescano, 1994;Valdivia 1997)Tarwi de altiplano Lupinus mutabilis Grano 5 (Lescano, 1994)Olluco Ullucus tuberosus Tubérculo 12 (Meza, 1995)Qañiwa Chenopodium pallidicaule Grano 8 (Tapia, 1979; Calle, 1979 )Mashwa Tropaeolum tuberosum Tubérculo 10 (King, 1988)Oca Oxalis tuberosa Tubérculo 15 (King, 1988)
PunaPapa amarga Solanum juzepczukii Tubérculo 18 (Canahua, 1998)Solanum curtilobumQañiwa Chenopodium pallidicaule Grano 12 (Tapia, 1979; Paredes, 1967)Maca Lepidium peruvianumi Raíz 13 (Cordova, 1980; Tello, 1992)AvancesDesde hace más de cuatro décadas investigadores y campesinos de los países de la ComunidadAndina de Naciones (CAN), han realizado importantes investigaciones y esfuerzos relacionados alconocimiento, utilización y conservación de la agrobiodiversidad. De igual manera, investigadores deestos países han contribuido al conocimiento de la botánica, genética, agronomía y valor nutritivo deespecies alimenticias y de uso económico, (Cárdenas, 1963, Weberbauer, 1946; Lescano, 1994, León,1963; Tapia, 1997. Tapia, 2007, Brack, 1999).Existen en la región alto andina no menos de 40 especies nativas importantes, utilizadas en laalimentación regional (Brack, 2003, Tapia, 1993. Lescano, 1994).La antigüedad en la domesticación de estos cultivos se estima entre los 10,000 a 5,000 años, segúnlas especies. Se considera que la arracacha (Arracacia xanthorrhiza) es uno de los cultivos más antiguosal igual que la calabaza, fríjol, papa y solo posteriormente maíz.Una importante línea de dedicación y trabajo en la conservación de esta agro biodiversidad esla que los propios campesinos tradicionales de la región han desarrollado al mantener la diversidadde cultivos, sus conocimientos, así como la conservación del medio para su producción. Sin la laborde miles de familias campesinas en los Andes y la región Amazónica de estos países, hubiera sidoimposible contar actualmente con la diversidad de cultivos y variedades nativas que se han mantenidopor siglos.Los organismos nacionales de investigación, así como los centros de investigación internacionaly las ONG han efectuado trabajos de recolección, registro, caracterización, y un mejor uso de lasprincipales especies, y en grado menor aquellas de área y uso restringido, aunque de importantevalor para la economía y alimentación local.En el libro Los Cultivos Perdidos de los Incas, (Lost Crops of the Incas), 1989, se presenta unexcelente resumen de la situación de estos cultivos de los Andes hasta los años 80 del siglo pasadoy se sugiere las especies de especial importancia a ser estudiadas y complementadas las acciones deconservación. El manejo agronómico de estas especies y su aporte a la alimentación es tratado porTapia, 1997.El Convenio Andrés Bello, así como el IICA (REDARFIT, Red Andina de Recursos Filogenéticos) hanefectuado y siguen apoyando propuestas de investigación y conservación de los recursos genéticos.El comité de ONG del Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola Internacional (CGIAR en inglés),organizó un taller sobre la agro biodiversidad en la región andina y amazónica, que reunió a especialistasde Perú y Bolivia, en la que se analizó la diversidad genética como un componente de una agricultura77
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