Revista UNINPAHU No 9

Patricia Márquez Daza
Principales competencias laborales de los tecnólogos en gestión turística y hotelera
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espíritu emprendedor e investigativo, en un
contexto social local, nacional e internacional
• Planear, organizar, ejecutar, controlar y
evaluar operaciones turísticas y hoteleras
• Gestionar y administrar empresas turísticas,
hoteles y diversas alternativas de alojamiento
urbanas y rurales u otras empresas
relacionadas directa o indirectamente con el
sector turístico y hotelero.
El Ministerio de la Protección Social delegó
al Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA),
como organismo normalizador y certificador,
para que estableciera las competencias laborales
a través de una noma, las cuales definió como
“… estándares reconocidos por el sector productivo,
que describen los resultados que un trabajador debe
lograr en su desempeño; los contextos en que éste
ocurre, los conocimientos que debe aplicar y las
evidencias que debe presentar para demostrar su
competencia. Las normas son la base fundamental
para la modernización de la oferta educativa y para
el desarrollo de los correspondientes programas de
certificación.” (SENA, 2012).
La Organización Mundial del Turismo OMT
(2009), afirma que “Con respecto a la oferta
y la demanda de recursos humanos en el sector
del turismo, se determinó la existencia de una
brecha entre las necesidades del sector hotelero y
las competencias de los estudiantes titulados en
instituciones de turismo y hotelería. Esta brecha
está determinada principalmente por la limitada
calidad reflejada en el nivel de conocimientos,
competencias y profesionalismo de los jóvenes
graduados necesarios para desempeñarse en las
áreas del turismo y la hotelería”.
De acuerdo con lo anterior, resulta de vital
importancia para la industria de la hotelería y
el turismo, gestionar las competencias, como
afirma la Escuela de Hotelería y Turismo de
Camagüey (Landa, 2010) “…la Gestión de Recursos
Humanos ha ido evolucionando y actualmente
plantea nuevos retos, y en este entorno se encuentra
inmersa la Hotelería, la cual está implementando
una filosofía de Gestión por Competencias como base
del proceso de evaluación del desempeño siendo ésta,
dentro de la organización, una vía capaz de lograr
la armonía entre los objetivos organizacionales y el
desarrollo individual de las personas, elevando a un
grado de excelencia las competencias de cada uno
de los individuos envueltos en el accionar de una
empresa” (p. XXX.).
Después de la revisión teórica, se identifican
y definen tres clases de competencias que le
permiten al tecnólogo en gestión turística y
hotelera desarrollarse en un ambiente laboral
de forma eficiente y eficaz: las competencias
específicas, entendidas como aquellas que
son inherentes a las habilidades técnicas
propias de su profesión; las competencias
sociales, base fundamental para la interacción
con las demás personas en su lugar de trabajo
y, las comunicativas, relacionadas con el
lenguaje, el manejo de una segunda lengua y
la elaboración de informes. Estas competencias
fueron validadas con los gerentes de empresas
hoteleras, turísticas y gastronómicas de la
ciudad de Bogotá, seleccionadas para el estudio
con el fin de generar, a partir de estos resultados,
estrategias de mejoramiento en la formación de
los futuros profesionales del sector.
Metodología
La investigación se desarrolló mediante un
enfoque analítico descriptivo, en el que se
emplearon técnicas de investigación cuantitativa.
Para la evaluación de las competencias se
realizaron visitas a empresas y un trabajo de
sondeo mediante la aplicación de una encuesta
a gerentes, con una muestra representativa de
empresas hoteleras, turísticas y gastronómicas
de la ciudad de Bogotá. Se utilizó el muestreo
no probabilístico, denominado intencional o
de conveniencia, a través del cual se seleccionó
directa e intencionadamente a algunas empresas
de las más representativas de cada tipo y tamaño,
adecuadas para los fines de la investigación.
Lo expresado significa que en aras de ampliar
la validez de los resultados es necesario
profundizar y continuar posteriormente con
otros trabajos de investigación como el presente,
que acerquen más la academia al sector
empresarial. (Ver tablas 1 y 2)