Positive Deviance & Hearth - CORE Group
Positive Deviance & Hearth - CORE Group
Positive Deviance & Hearth - CORE Group
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Pastikan tangan dan alatalat<br />
yang digunakan bersih<br />
ketika mempersiapkan<br />
makanan dan sebelum<br />
makan.<br />
♥Menggunakan makanan yang seimbang dengan kandungan gizi yang tinggi.<br />
Makanan pendamping ASI yang baik seringkali terdiri dari beras, gandum,<br />
kentang atau jenis sereal lembut dan lunak lainnya, ditambah dengan makanan<br />
sumber protein (telur, ASI, kacang-kacangan), minyak, dan sayuran atau buah<br />
yang sudah matang dan dilunakkan.<br />
♥Mengurangi kesakitan akibat makanan yang terkontaminasi. Pastikan tangan<br />
dan alat-alat makan bersih ketika menyiapkan makanan dan sebelum makan.<br />
Beri anak makan makanan yang baru saja diolah dan makanan yang dimasak<br />
harus benar-benar matang.<br />
Makanan yang sudah diolah dan disimpan dalam suhu ruangan selama beberapa<br />
jam lamanya akan dihinggapi bakteri dan membuat anak sakit. Cuci<br />
bagian luar buah segar dengan air bersih sebelum mengupasnya.<br />
Penyelidikan PD akan menemukan perilaku-perilaku lokal tertentu dan cara<br />
pengolahan makanan yang membuat pengenalan akan makanan tersebut menjadi<br />
berhasil. Tabel 5.6 adalah usulan panduan frekuensi makanan berdasarkan<br />
umur.<br />
TABEL 5.6 Frekwensi Pemberian Makan / Jenis Makanan Berdasarkan Umur<br />
Usia<br />
anak<br />
Kebutuhan energi<br />
harian (kkal) dari<br />
makanan(tidak ter-<br />
Jumlah pemberian<br />
makanan pendamping per<br />
hari dan bentuk makanan<br />
Jumlah pemberian<br />
ASI yang diperlukan<br />
(siang dan malam)<br />
6 - 8<br />
bulan 275<br />
9 - 11<br />
bulan<br />
12 – 23<br />
bulan<br />
450<br />
750<br />
Sumber: Sanghvi 1999 (5)<br />
2-3 kali sehari<br />
Memberikan sereal dan<br />
kacang-kacangan dihaluskan,<br />
setengah bubur,<br />
buncis, ASI; ditambah potongan<br />
kecil produk hewani<br />
yang dihaluskan (telur, daging,<br />
ikan, keju) dan buahbuahan/<br />
sayuran<br />
3 - 4 kali sehari<br />
Dilanjutkan dengan<br />
“makanan lunak” (untuk usia<br />
6-8 bulan), juga perkenalkan<br />
makanan kecil dan makanan<br />
yang digoreng, tingkatkan<br />
kuantitas produk hewani dan<br />
buah-buahan/ sayursayuran.<br />
4 -5 kali sehari, sama seperti<br />
di atas; secara bertahap<br />
diganti menjadi makanan<br />
yang sama dengan<br />
makanan keluarga, yang<br />
dipotong halus atau dilunakkan<br />
setelah usia 12.<br />
Bebas, sesering yang<br />
diinginkan oleh anak,<br />
secara bertahap dikurangi<br />
jumlahnya<br />
dari 8 kali sehari pada<br />
usia 6 bulan<br />
Bebas, sesering yang<br />
diinginkan oleh anak<br />
Bebas, sesering yang<br />
diinginkan oleh anak<br />
dan secara bertahap<br />
dikurangi hingga sesedikit<br />
mungkin sehari<br />
pada saat anak<br />
berusia 23 bulan<br />
124 / Bab Lima: Merancang Kegiatan Pos Gizi
Change language