Positive Deviance & Hearth - CORE Group

INFORMASI TAMBAHAN MENGENAI MIKRONUTRIEN
kan untuk menggunakan teh herba setempat, air putih matang atau jus untuk
menggantikan teh pada waktu makan. Teh yang dihidangkan bukan pada
waktu makan tidak akan mempengaruhi penyerapan zat besi. Daging merah
dan kuning telur adalah sumber zat besi yang mudah diserap tubuh dengan
sangat baik, sedangkan zat besi dari sumber nabati lebih sulit untuk diserap
oleh tubuh. Beberapa sumber nabati yang baik adalah sayur-sayuran dengan
daun berwarna hijau, buah-buah kering seperti kismis, kacang-kacangan dan
gula syrop. Vitamin C membuat tubuh menyerap zat besi dengan lebih baik.
Seng
Seng mempunyai efek positif dalam mengurangi penyakit diare dan sangat
penting untuk pertumbuhan anak. Mineral ini juga mencegah pneumonia pada
anak, menyembuhkan luka lebih cepat dan membantu memperkuat sistem
kekebalan tubuh anak. Anak-anak yang pertumbuhannya terhambat harus
mendapatkan tambahan seng untuk meningkatkan tingkat pertumbuhan, Seng
ada dalam bulir padi dan produk hewani seperti daging, susu dan telur.
Teh menghambat penyerapan
zat besi. Dalam budaya di
mana umumnya meminum
teh pada saat makan, keluarga-keluarga
tersebut harus
dianjurkan untuk mengganti
teh pada saat makan
dengan teh herbal lokal, air
putih matang atau jus.
Catatan:
Pemberian tambahan mikronutrien apapun atau obat cacing
harus dilakukan sebelum dan terpisah dari pelaksanaan
kegiatan Pos Gizi, sebaiknya diberikan di Puskesmas atau Posyandu.
Bila tidak, para ibu akan beranggapan bahwa pemulihan
anaknya akibat pemberian tambahan mikronutrien dan bukan
karena makanan dan perilaku Pos Gizi.
Panduan PD & Pos Gizi / 133