Positive Deviance & Hearth - CORE Group

TABEL 6.1 Bahan Utama untuk Mempersiapkan Dapur Pos Gizi
PERALATAN MASYARAKAT BADAN
PELAKSANA
Panci
Wajan
Peralatan memasak
Mangkok
Baskom
Sendok
Cangkir
Gelas air
Talenan
Alu dan lumpang
Sabun
Gunting kuku
Kesetan
Bahan bakar/kayu
Makanan khas positif
Makanan pokok
(nasi,fufu, ubi rambat)
Minyak
Handuk
Bahan-bahan lain
(bumbu)
PENGASUH
Kegiatan Pos Gizi mengharuskan tiap ibu balita/pengasuh membawa beberapa
makanan sehat yang telah diidentifikasi sebagai makanan PD dalam masyarakat
tersebut. Ada beberapa alasan mengapa:
♥ Para ibu balita/pengasuh belajar untuk mengumpulkan atau membeli
makanan PD dan mengolahnya menjadi hidangan yang bergizi
♥ Para ibu balita/pengasuh berulang kali mempraktekkan perilaku mengumpulkan
dan menyiapkan makanan yang sehat
♥ menunjukkan bahwa perilaku mengenai pemberian makanan tersebut ditekankan
pada akhir sesi
♥ Keluarga-keluarga membentuk sebuah kebiasaan harian dalam pemberian
makanan yang sehat dan mudah tersedia pada anak-anak mereka.
Sesi Pos Gizi mengharuskan
tiap pengasuh untuk
membawa beberapa makanan
sehat yang telah
diidentifikasi sebagai
makanan khas positif dalam
masyarakat tersebut.
C. Memimpin Sesi Pos Gizi
Dua jam sesi Pos Gizi biasanya terdiri dari satu jam penyiapan makanan dan
memasak, setengah jam untuk memberi makan dan setengah jam untuk bersihbersih
dan diskusi masalah kesehatan. Setiap hari, para peserta secara bergiliran
melakukan tugas-tugas berbeda dalam Pos Gizi sehingga semua orang
belajar semua perilaku baru.
Ketika beberapa peserta memasak, peserta yang lain bermain dan mengasuh
anak-anak. Mereka mencuci tangan, menyediakan makanan kecil dan mempraktekkan
permainan dan lagu-lagu untuk menstimulasi anak-anak mereka.
Kakak-kakak yang ikut hadir dapat diminta untuk membantu dalam mencuci
tangan dan kebersihan, makanan kecil, permainan dan diskusi.
Panduan PD & Pos Gizi / 139