Download file - Mario Braga

Una manifestazione fieristica zootecnica d’area dovrebbe
essere realizzata con il diretto coinvolgimento di tutti gli allevatori
presenti in valle.
La seconda annotazione che caratterizza l’Alta Valle è quella
che gli allevamenti non sono autonomi per la produzione di
foraggi e mangimi.
Devono quindi approvvigionarsi fuori zona (in pianura) di
fieni e mangimi complementari.
Tale condizione è causata dalle caratteristiche del fondovalle
che per la sue caratteristiche orografiche non ha aree significative
coltivabili.
Questa dipendenza non inficia significativamente la
valutazione controllo dei fattori della produzione per l’applicazione
dei processi produttivi previsti dalle norme in materia di tracciabilità
Forse, la prudenza è d’obbligo, forme d’acquisto collettivo
(cooperativa d’acquisto), anche convenzionate con altre
cooperative potrebbero risolvere anche questo problema.
La dipendenza esterna per l’approvvigionamento di fieni limita
le possibilità d’adesione di alcuni allevatori alla Denominazione di
Origine Protetta del Nostrano (DOP), in quanto il disciplinare
prescrive l’uso esclusivo di fieni di valle.
Forse è prematuro proporre la possibilità
d’approvvigionamento di fieni “garantiti” al fine di produrre
il Nostrano, ma certamente se si fosse la possibilità di controllare
le modalità colturali, le varietà del foraggio coltivato e quindi la
qualità del prodotto questo compito verrebbe agevolato.
Una iniziativa pilota da avviare con una realtà cooperativistica
operante nella pianura potrebbe favorire una qualche
sperimentazione.
Fra le soluzioni possibili per attenuare la dipendenza di fieni
dall’esterno della valle vi è quella di migliorare la coltivazione degli
alpeggi.
Un progetto sperimentale che riclassifichi e descriva la
caratterizzazione completa degli alpeggi, partendo comunque dalle
informazioni/dati del piano esistente, dove vengano presi in
considerazione il clima, il suolo, la vegetazione e le sue potenzialità,
le metodologie manutentive e migliorative, le utilizzazioni
tradizionali o innovative darebbe un forte impulso al
miglioramento quanti qualitativo delle produzioni foraggere
negli alpeggi.” (Prof. Succi)
129