Δείτε/ Ανοίξτε

Η. ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ∆ΙΑ∆ΙΚΑΣΙΩΝ ΕΠΑΛΗΘΕΥΣΗΣ
1. Έχουν αναπτυχθεί διαδικασίες επαλήθευσης για την αντιµετώπιση
όλων των σηµαντικών κινδύνων στα πλαίσια του συστήµατος HACCP;
√
2. Έχουν αναπτυχθεί διαδικασίες επαλήθευσης για την επάρκεια των
κρίσιµων ορίων στον έλεγχο των εντοπισµένων κινδύνων; √
3. Υπάρχουν διαδικασίες επαλήθευσης για την σωστή λειτουργία του
συστήµατος HACCP; √
4. Υπάρχουν διαδικασίες για την επαναξιολόγηση του σχεδίου και του
συστήµατος HACCP σε τακτικά χρονικά διαστήµατα ή όποτε
πραγµατοποιούνται σηµαντικές αλλαγές στο προϊόν, την επεξεργασία ή
την συσκευασία; √
5. Υπάρχουν διαδικασίες για την επικύρωση του σχεδίου HACCP; √
6. Υπάρχουν διαδικασίες για την επαναξιολόγηση του σχεδίου HACCP; √
Προκειµένου για την πιστοποίηση του συστήµατος HACCP της
επιχείρησης, πρέπει να ακολουθηθούν τα παρακάτω βήµατα: καταρχήν, η
επιχείρηση πρέπει να κάνει µία αίτηση για επιθεώρηση, προκειµένου για την
πιστοποίηση του συστήµατος HACCP, στον φορέα πιστοποίησης. Αµέσως
µετά, από µέρους του φορέα, συντάσσεται µία πρόταση – προσφορά και
κατόπιν, εγκρίνεται από την επιχείρηση. Στη συνέχεια, η επιχείρηση
συµπληρώνει το παρακάτω έντυπο:
ΥΙΟΙ Ι.Π. ΑΝΑΓΝΩΣΤΑΚΟΥ Α.Ε.
(ANOLIVE S.A.)
Γενικές πληροφορίες σχετικά µε την επιχείρηση:
o Εταιρική µορφή:
Ανώνυµος Εταιρεία
o Στοιχεία επικοινωνίας:
3 ο χλµ. Εθνικής Οδού Ιτέας – Άµφισσας, 332 00 Ιτέα
τηλ.: 2265032535, 2265034355
φαξ: 2265033363
e-mail: anolive@hol.gr
6
111