Δείτε/ Ανοίξτε

Ο παρακάτω πίνακας, παρουσιάζει τα πλεονεκτήµατα του προτύπου
ISO 9001 και του συστήµατος HACCP:
ISO 9001:2000 HACCP
• Βοηθά την επιχείρηση να διευρύνει τις•
Η πρόληψη, η συστηµατική, λογική και
αγορές της και να βελτιώσει την οικονοµικά αποτελεσµατική προσέγγιση
ανταγωνιστικότητά της.
της ασφάλειας των τροφίµων
• Οι επιχειρήσεις που έχουν πιστοποιηθεί•
Η µείωση οικονοµικών απωλειών,
κατά ISO 9001:2000, το χρησιµοποιούν καθώς η αποτελεσµατική εφαρµογή του
σαν µέσο διαφήµισης, ένα ισχυρό εξασφαλίζει την ελάττωση της απόρριψης
marketing tool, για να αποδείξουν στους και καταστροφής του προϊόντος.
πελάτες τους ότι λειτουργούν και
• Παρέχει τη δυνατότητα µείωσης των
παράγουν κατά αξιόπιστο τρόπο.
δαπανηρών µικροβιολογικών αναλύσεων
• Βοηθά την επιχείρηση να βελτιώσει τη στα τελικά προϊόντα, αφού δίνεται πλέον
διοικητική της οργάνωση, την βαρύτητα στην παρακολούθηση των
παραγωγικότητά της και να αποδείξει την Κρίσιµων Σηµείων.
ποιότητα των προϊόντων της.
• Η προσοχή της επιχείρησης
• Το πιστοποιητικό αυτό θα είναι στο επικεντρώνεται στις διεργασίες που
άµεσο µέλλον σχεδόν αναγκαστικό για εµπεριέχουν τη µεγαλύτερη
την ίδια την επιβίωση της επιχείρησης. επικινδυνότητα και έτσι εξοικονοµούνται
• Μειώνει τον αριθµό των ελαττωµατικών
χρήµατα και αυξάνεται η σιγουριά για την
προϊόντων ή των ανεπαρκών υπηρεσιών
παροχή ασφαλών προϊόντων.
• Συνεχή παροχή προϊόντων
•
υψηλής
Καλύτερη οργάνωση της επιχείρησης,
ποιότητας, η οποία οδηγεί σε αύξηση
διότι όλοι οι εργαζόµενοι αντιλαµβάνονται
πωλήσεων και µείωση παραπόνων των
το ρόλο τους στο στόχο της παροχής
καταναλωτών.
ασφαλών τροφίµων, ενώ γνωρίζουν τις
ενέργειες που πρέπει να
πραγµατοποιηθούν σε περίπτωση
εµφάνισης προβλήµατος.
• Βελτίωση σχέσεων της επιχείρησης µε
τις Κρατικές Υπηρεσίες ελέγχου.
• ∆ιασφάλιση του καλού ονόµατος της
επιχείρησης
5,29
61