Δείτε/ Ανοίξτε
Δείτε/ Ανοίξτε
Δείτε/ Ανοίξτε
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
10) ∆ιορθωτικές ενέργειες<br />
Οι διορθωτικές ενέργειες λαµβάνουν χώρα όταν το αποτέλεσµα της<br />
παρακολούθησης δείξει ότι ένα κρίσιµο σηµείο ελέγχου αποκλίνει από τα<br />
κρίσιµα όρια, ενώ ο κύριος στόχος τους είναι να διασφαλίζουν ότι το κρίσιµο<br />
σηµείο ελέγχου επαναφέρεται υπό έλεγχο. Έτσι, κατασκευάζουµε τον<br />
παρακάτω πίνακα:<br />
Κρίσιµη παράµετρος /<br />
κρίσιµο όριο<br />
Εγκεκριµένος<br />
προµηθευτής / να<br />
περιλαµβάνεται στη<br />
λίστα των εγκεκριµένων<br />
προµηθευτών<br />
Κρίσιµη παράµετρος /<br />
κρίσιµο όριο<br />
CCP – Παραλαβή λοιπών α΄ υλών<br />
Απόκλιση από το<br />
κρίσιµο όριο<br />
Να µην περιλαµβάνεται<br />
στη λίστα των<br />
εγκεκριµένων<br />
προµηθευτών<br />
CCP – Παραγωγή άλµης<br />
Απόκλιση από το<br />
κρίσιµο όριο<br />
∆ιορθωτική ενέργεια<br />
Παρακολούθηση των α΄<br />
υλών<br />
∆ιορθωτική ενέργεια<br />
pH / pH 3.8 ∆ιόρθωση τιµής pH µε<br />
προσθήκη κατάλληλου<br />
µέσου οξύνισης<br />
Καθαρότητα δεξαµενής /<br />
απουσία ξένων<br />
σωµάτων<br />
Κρίσιµη παράµετρος /<br />
κρίσιµο όριο<br />
Παρουσία ξένων<br />
σωµάτων<br />
CCP – Εκπυρήνωση<br />
Απόκλιση από το<br />
κρίσιµο όριο<br />
Καθαρισµός δεξαµενής<br />
∆ιορθωτική ενέργεια<br />
pH / pH 3.8 ∆ιόρθωση τιµής pH µε<br />
Αλατότητα /<br />
αλατότητα~7 ο Baume<br />
προσθήκη κατάλληλου<br />
µέσου οξύνισης<br />
Αλατότητα
Change language