17.01.2018 Views

haccp_full

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

HACCP: principi e registrazione<br />

HACCP: i passi preliminari e i 7 principi<br />

• Documentazione Interna: Manuale HACCP, Procedure, Istruzioni Operative,<br />

Registrazioni di attività di processo, di controllo, di verifica, ecc.<br />

• Documentazione esterna: Interventi di ditte esterne, documenti dei fornitori,<br />

rapporti analitici, ecc.<br />

FORMAZIONE PER IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE | MODULO 1<br />

X

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!