haccp_full

More documents

Recommendations

Info

Pericoli sanitari legati agli alimenti Stafilococchi Gli Stafilococchi sono i batteri ubiquitari maggiormente distribuiti su uomo e animali ( pelle, mucose). Il più pericoloso per l’uomo è lo Stafilococco aureus che si trasmette facilmente per via aerea. FORMAZIONE PER IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE | MODULO 1 X
Pericoli sanitari legati agli alimenti Stafilococchi Sono veicolati dalle persone e costituiscono fonte di contaminazione primaria anche le ferite, i foruncoli, la cute ed il cuoio capelluto. Lo Stafilococco produce una tossina termoresistente ed è capace di provocare l’insorgere di fenomeni tossinfettivi. FORMAZIONE PER IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE | MODULO 1 X
Page 1 and 2:
Igiene e Sicurezza Alimentare Reg.
Page 3 and 4:
Igiene e Sicurezza Alimentare Il co
Page 5 and 6:
Il contesto normativo Cenni storici
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Il contesto normativo Regolamento C
Page 21 and 22:
Il contesto normativo Regolamento C
Page 23 and 24: Il contesto normativo Regolamento C
Page 25 and 26: Il contesto normativo La rintraccia
Page 27 and 28: Il contesto normativo Il pacchetto
Page 29 and 30: Igiene e Sicurezza Alimentare Hai c
Page 31 and 32: Pericoli sanitari legati agli alime
Page 73: Pericoli sanitari legati agli alime
Page 107 and 108: Igiene e Sicurezza Alimentare Hai c
Page 125 and 126:
Pericoli sanitari legati agli alime
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Igiene e Sicurezza Alimentare Hai c
Page 161 and 162:
Prerequisiti: GMP GHP e gli altri p
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
Page 197 and 198:
Page 199 and 200:
Page 201 and 202:
HACCP: principi e registrazione HAC
Page 203 and 204:
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Page 211 and 212:
Page 213 and 214:
Page 215 and 216:
Page 217 and 218:
Page 219 and 220:
Page 221 and 222:
Page 223 and 224:
Page 225 and 226:
Page 227 and 228:
Page 229 and 230:
Page 231 and 232:
Page 233 and 234:
Page 235 and 236:
Page 237 and 238:
Page 239 and 240:
Page 241 and 242:
Page 243:
show all

haccp_full

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?