EATI N ’OUT
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Salvador<br />
Mistura Restaurante<br />
Endereço: Rua Professor Souza Brito<br />
41, Itapuã<br />
Telefone: (71) 3375-2623<br />
Ocupação: 160 pessoas<br />
Horário de Funcionamento: Segunda<br />
a sábado, das 12h à 0h; Domingos e<br />
feriados, das 12h às 23h<br />
Cartões Aceitos: Todos<br />
Ar condicionado / Manobrista<br />
Adega climatizada, em madeira e vidro<br />
Espaço para crianças / Wireless<br />
contato@restaurantemistura.com.br<br />
www.restaurantemistura.com.br<br />
Fotos: divulgação<br />
A alguns metros do mar de Itapuã, bairro considerado o coração poético de Salvador,<br />
nasce há 25 anos o Restaurante Mistura. Resultado de um encontro entre<br />
o italiano Paolo Alfonsi, mergulhador e apaixonado pelo Brasil, e Andrea Ribeiro,<br />
potiguar crescida em meio aos quitutes de sua família. O Restaurante Mistura é<br />
passagem obrigatória de turistas e tradicional ponto de encontro de soteropolitanos<br />
fiéis. Sua ampla varanda convidativa a longas horas de prazer e tranquilidade,<br />
e mesas harmoniosamente dispostas traduzem uma agradável atmosfera de aconchego.<br />
Com um menu que converge tradição e inovação, a gastronomia baiana se<br />
une com a italiana, resultando em pratos únicos e irresistíveis ao paladar e que,<br />
acima de tudo, preservam grande frescor proveniente de uma matéria-prima rigorosamente<br />
selecionada. O Mistura ainda possui um grande tesouro a ser revelado<br />
fruto da dedicação integral e amor do casal Paolo e Andréa: profissionais trazidos<br />
de todo o país e também da Itália compõe uma equipe carismática e capacitada<br />
que oferece um serviço de impecável, além de uma carta de vinhos minuciosamente<br />
trabalhada, refrescantes drinks com frutas típicas da estação, e o cordial<br />
sorriso do maître Sr. Adailton que a 18 anos recebe com alegria cada cliente do<br />
Restaurante Mistura.<br />
Restaurante Mistura was born 25 years ago at the poetic heart of Salvador, just a few<br />
meters from Itapuã neighborhood’s sea. The place is a result of the partnership between<br />
Italian Paolo Alfonsi, a diver and lover of Brazil, and Andrea Ribeiro, who grew up among her<br />
family’s delicacies in Rio Grande do Norte. It’s a hot spot for tourists and a traditional meeting<br />
place for faithful locals. The wide and inviting balcony provides long hours of pleasure and<br />
tranquility, and tables harmoniously distributed translate a pleasing and cozy atmosphere.<br />
The menu combines tradition and innovation, uniting Bahian and Italian cuisine in unique<br />
and irresistible dishes that, above all, preserve great freshness because of the rigorously<br />
selected ingredients. The Mistura also holds a great treasure because of the dedication of the<br />
couple Paolo and Andrea: professionals brought from all around the country and also from<br />
Italy compose a charismatic and capacitated team that offers an impeccable service. The wine<br />
menu is attentively elaborated and there are also refreshing drinks with the season’s typical<br />
fruit to choose from. The cordial smile of maître Mr. Adailton has received happily every client<br />
for 18 years at Restaurante Mistura, a must-go place in Salvador.<br />
Seleção do cardápio/Menu selections<br />
• Vieira grelhada, creme de batata ao limão, tartare de salmão, caviar e cuscuz nero/ Grilled scallops, potato<br />
cream with lemon, salmon tartare, caviar and couscous al nero<br />
• Camarões graúdos ao Prosecco com risoto amateigado de trufas e amêndoas/ Big shrimps in Prosecco<br />
sparkling wine, with buttery truffle and almonds risotto<br />
• Moqueca de lagosta com camarão/ Lobster moqueca fish stew with shrimps<br />
• Degustação de Sorbetto com frutas tropicais/ Sorbet and tropical fruits degustation<br />
160 <strong>EATI</strong> N <strong>’OUT</strong>
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