EATI N ’OUT

Rio de Janeiro
Barracuda
Fotos: Ricardo Bhering
Endereço: Parque Marina da Glória,
Aterro do Flamengo
Telefones: (21) 2265-3997/ 2205-3346
Ocupação: 64 lugares
Horário de Funcionamento: Segunda a
sexta, das 12h às 23h; Sábado, domingo
e feriado, das 12h às 18h
Cartões Aceitos: Todos
Ar condicionado / Manobrista
Adega / Wireless
www.restaurantebarracuda.com.br
Com o título dado por clientes de melhor Bacalhau Assado do mundo, o Barracuda
festeja os seus 33 anos de extensa tradição gastronômica. Localizado em
um dos ambientes mais sedutores do Rio de Janeiro tem à sua disposição todo o
charme que a Marina da Glória oferece. O ambiente de deck de navio, concorrido
no almoço e elegantemente romântico ao jantar, com um cardápio que reflete a
excelente cozinha de peixes e frutos do mar, com ingredientes de primeiríssima
qualidade, tudo com forte sotaque português. Sob o comando do chef português
Joaquim Dias Barbosa, o menu sempre inovador, mas mantendo as tradições,
traz novos sabores como a Cataplana de cherne e camarões, o Bacalhau Assado
com tomate-cereja, bacon e batatas-calabresa e o Linguini de frutos do mar
aromatizado com cognac Remy Martin. A nova carta de vinhos tem mais de 300
rótulos entre o velho e novo mundo, com vinhos portugueses de pequenas produções
e serviço impecável.
The clients have named it the best Roasted Cod in the world. The Barracuda now celebrates
its thirty-three years of far reaching gastronomic tradition. Located in one of the most seductive
environments in Rio de Janeiro, it mirrors the Marina da Glória’s charm. The place resembles
a ship deck, so it can go from dynamic at lunch to romantic at dinner. The menu reflects the
excellent seafood cuisine and the ingredients are always of the best quality, all with a strong
Portuguese influence. Portuguese Chef Joaquim Dias Barbosa always innovates the menu and
still keeps the traditions when serving new flavors as the Sea bass and shrimp cataplana, the
Roasted cod with cherry tomatoes, bacon and pepperoni and the Seafood linguini aromatized
with Cognac Remy Martin. The new wine menu has over 300 labels from the old and new world,
including Portuguese small producers’ wines, and is always served with perfection.
Seleção do cardápio/Menu selections
• Cavaquinha e champignons “al ajillo” / Brazilian slipper lobster and “al ajillo” champignons
• Bacalhau na tigelinha desfiado com creme de leite / Unraveled codfish with cream in the bowl
• Cataplana de coisas do mar à moda do Algarve / Seafood Cataplana a la Algarve
• Lombo de bacalhau assado no vapor de azeite à Julio / Steam-baked codfish loin a la Julio
• Tridente de coisas do mar – misto de lagosta, cherne, camarão, lula e salada Waldorf / Seafood trident – mix of
lobster, white grouper, shrimp, squid and Waldorf salad
• Espetada de camarões gigantes à Barracuda / Giant shrimp spit a la Barracuda
• Filé-mignon na frigideira à Portuguesa / Filet-mignon on the frying pan a la Portuguese
• Chanfana de cabrito à moda de Coimbra / Goat chanfana a la Coimbra
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