EATI N ’OUT

Rio de Janeiro
Aprazível
Fotos: divulgação
Endereço: Rua Aprazível 62,
Santa Teresa
Telefones: (21) 2508-9174
Ocupação: 300 lugares
Horário: Terça a sábado e feriados, das
12h às 23h; Domingos, das 12h às 18h
Recebem grupos todos os dias da semana
(com menu a combinar).
Cartões Aceitos: todos
Adega / Wireless / Manobristas aos
sábados, domingos e feriados
Tour Virtual: www.tourvirtualbrasil.com.
br/tour_virtual_aprazivel/aprazivel.html
aprazivel@aprazivel.com.br
www.aprazivel.com.br
reservas@aprazivel.com.br
Foto: Erik de Barros Pinto
Imagine almoçar ao ar livre, experimentar um cardápio da autêntica cozinha brasileira,
em um ambiente de fazenda com direito a vista espetacular da Baía de
Guanabara. Esse é o cenário do restaurante Aprazível, em Santa Teresa, bairro
de histórias, aconchego e misticismo da cidade. Todas estas fórmulas integram o
charme da casa e de sua cozinha, de onde saem sugestões simples, porém requintadas.
Come-se e bebe-se muito bem e a conversa é fácil em meio a mangueiras,
abacateiros e delicados jardins de bromélias. No cardápio, uma abordagem
artesanal de tradições brasileiras, como a picanha com feijão-de-corda e o filé de
tilápia com baião-de-dois, queijo coalho e quiabo ao dente. Na carta de vinhos, a
preocupação em valorizar a produção brasileira surpreende e agrada, e tem ganho
variados prêmios. Os rótulos do Velho Mundo são cuidadosamente selecionados,
com grande atenção aos vinhos naturais e biodinâmicos. A adega é uma atração à
parte, toda de vidro e com bela vista para a cidade. Outra atração é a cachaçaria,
com alguns dos mais raros, curiosos e refinados rótulos da mais brasileira das
bebidas, dentre os quais algumas cachaças da casa. Com o crescente interesse
dos consumidores pelas cervejas artesanais, você pode encontrar a Pale Ale, desenvolvida
pelo Aprazível, e que reúne atributos tradicionais de um líquido clássico
inglês com a tropicalidade dos costumes cervejeiros brasileiros.
Imagine yourself sitting outside in the open air, savoring a variety of authentic Brazilian dishes.
The scene is similar to a country farm and the spectacular view is that over Guanabara Bay. This
setting is to be found at Aprazível, in Santa Teresa, which is nestled on a hill in this most charming,
historical and enigmatic neighborhood of Rio. The same feeling of coziness is absorbed by the
house and the menu that blends the simple yet high quality fare. Eat, drink and be merry while sitting
amidst mango and avocado trees and beautiful gardens filled with bromelias. The menu offers an
artisanal approach to Brazilian culinary traditions such as rump cap of beef with beans, and fresh
water fish with baião-de-dois (northeastern mix of rice and beans), cheese curd and okra cooked al
dente. In the wine list, the concern about the Brazilian production is surprisingly satisfying. The Old
World wines are carefully selected, with special focus on natural and biodynamic wines. The cellar is
unique, with glass windows and breathtaking views of the city. The “cachaça” bar brings a selection
of the finest brands of the typical Brazilian spirit, including some produced by the restaurant itself.
With the growing consumer interest in craft beers, you can find the Pale Ale, developed by Aprazível,
brings together traditional attributes of a classic English beer with Brazilian’s brewers customs.
Seleção do cardápio/Menu selections
• Cesta de pão de queijo com linguiça mineira grelhada/ Basket of cheese bread with grilled sausage from Minas Gerais
• Mix de pastéis - pastel de queijo e de linguiça mineira, acompanha chutney caseiro de tomate/ Mix of Pastel - Pastel of cheese and
sausage from Minas Gerais, accompanied with homemade tomato chutney
• Polvo Carnaval - tentáculos de polvo grelhado, com batata rústica ao alecrim, azeitona preta e tomates assados, legumes grelhados
(abobrinha e berinjela), com azeite aromatizado de ervas frescas/ Carnival Octopus - Grilled octopus tentacles, with rustic, rosemary-flavored
potato, black olive, braised tomatoes, and grilled eggplant and zucchini; all generously moistened with fresh-herb-scented olive oil
• Palmito fresco assado - servido na telha de bambu, com pesto de azeite, manjericão e castanha de caju/ Fresh Roasted Hearts of
Palm - Served on bamboo tile with olive pesto, basil and cashew nuts
• Peixe tropical - peixe de água salgada grelhado ao molho de laranja, acompanham arroz de coco com castanha-de-caju e banana-da-terra
assada/ Tropical Fish - Saltwater fish grilled with orange sauce, accompanying coconut rice with cashew nuts and roasted plantain
• Cordeiro Sagrado - paleta de cordeiro assada lentamente em sua marinada, acompanha canjiquinha tipicamente mineira/ Sacred
Lamb - Lamb shoulder, slowly braised in its sauce. Accompanied by coarsely-ground maize polenta
• Rainha do Baião - filé de tilápia temperado com azeite de coentro e pimenta-de- cheiro, servido com legítimo baião-de-dois e
quiabo al dente/ Baião Queen – Tilapia filet seasoned with cilantro olive oil and pepper, served with the legitimate baião-de-dois (rice and
beans cooked together with herbs) and gumbo al dente
• Medalhão em molho demi-glace, acompanham batata Aprazível e creme de espinafre com banana, gratinado com queijo parmesão/
Beef medaillon in demi-glace sauce, accompanied by “Aprazivel ” potato, and spinach and banana cream, grated with parmesan cheese
• Tarte Tatin - famosa torta quente de maçã invertida, servida com sorvete de creme e calda de caramelo e limão/ Tarte Tatin – Famous inverted hot apple pie served
with vanilla ice cream and caramel and lemon syrup
• Água de Alentejo (com cachaça ou vodka) - abacaxi, água de coco e creme de menta batidos com gelo, servido no coco e polvilhado com canela/ Alentejo Water
(with cachaça or vodka) – Pineapple, coconut water and mint cream all whipped with ice, served in a coconut and sprinkled with cinnamon
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