EATI N ’OUT
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Brasília<br />
Bottarga Ristorante<br />
Foto: divulgação<br />
SHIS QI-05, conjunto 9 comercial, Bloco<br />
D, Espaço Maria Tereza<br />
Tels.: (61) 3248-0124/ (61) 3248-4828<br />
Ocupação: 170 pessoas<br />
Horários: Almoço: Segunda a sexta,<br />
das 12h às 15h; Sábado e domingo,<br />
das 12h30 às 17h; Jantar : Segunda a<br />
quinta, das 19h à 0h; Sexta e sábado,<br />
das 19h à 1h<br />
Cartões aceitos: Todos<br />
Localizado dentro do Espaço Maria<br />
Tereza, que é composto pelo Bottarga<br />
Ristorante, Bar Bottarga, e Café das 5<br />
Forneria<br />
Ar condicionado/ Lareira<br />
Adega/ Wireless/ estacionamento<br />
reservas@espacomariatereza.com.br<br />
www.espacomariatereza.com.br<br />
Inaugurado no mês de outubro de 2009, o Bottarga é gerenciado pelo irmãos e<br />
sócios Raissa Araújo e Leo Araújo. Este tem como proposta uma requintada culinária<br />
franco-italiana, que recebeu uma consultoria do renomado chef Felipe Bronze.<br />
Todo o cardápio foi pensado de modo a oferecer o melhor dos pratos franceses e<br />
italianos, dentro do paladar brasileiro. Dos mais de 2.900 restaurantes analisados<br />
este ano, o Bottarga Ristorante foi um dos sete espaços gastronômicos de Brasília<br />
a receber mais uma estrela do Guia 4 Rodas, símbolo que representa a qualidade<br />
do local avaliado. Com a premiação de 2014, acumula a quinta estrela. Possui espaço<br />
privativo para eventos com capacidade para atender de 20 a 170 pessoas.<br />
Foto: Felipe Menezes<br />
Inaugurated in October 2009, Bottarga is run by brother and sister – and also partners –<br />
Raissa Araujo and Leo Araujo. The refined French-Italian cuisine received renowned Chef<br />
Felipe Bronze’s consultancy. The whole menu is planned so that it offers the best of both<br />
French and Italian dishes, adapted to the Brazilian taste. From among more than 2.900<br />
restaurants analyzed this year, the Bottarga Ristorante was one of the seven gastronomic<br />
houses in Brasília to receive another star from the Guia 4 Rodas, a symbol that represents<br />
the quality of the evaluated place. With the 2014’s award, the restaurant now proudly holds<br />
five stars. There is also a private space for events available with capacity to accommodate<br />
from 20 to 170 people, so that every occasion can be celebrated here.<br />
Seleção do cardápio/Menu selections<br />
Foto: Nicolau El-moor<br />
• Filé au poivre / Filet Mignon au poivre<br />
• Boeuf bourguignon / Beef bourguignon<br />
• Mignon de cordeiro em crosta de menta / Mint-crusted lamb<br />
• Magret de pato glaçado no mel de laranja / Duck magret served with orange-honey sauce<br />
• Robalo em crosta de pistaches / Pistachio crusted bass<br />
• Bacalhau assado no azeite de vitela / Baked codfish cooked in veal olive<br />
• Atum em crosta de pimentas-pretas / Black pepper-crusted tuna<br />
• Lasagna / Lasagna Bottarga<br />
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