EATI N ’OUT

Recife
Barbarico Bongiovanni
Fotos: divulgação
Endereço: Av. Domingos Ferreira
2655
Tels.:(81) 3325-4268 / 3325-3310
Ocupação: 100 lugares
Horários: Jantar: Terça a quinta, das
19h à 0h; Sexta e sábado, das 19h à
1h/ Almoço: Domingo, das 12h às 17h
Cartões: MasterCard , Amex, Visa,
Diners
Valet Parking / Ar condicionado
Adega / Wireless
barbarico@hotmail.com
Facebook: Barbarico Bongiovanni
Contemplando a clássica gastronomia italiana, o casal de restaurateurs Rosanna
Bongiovanni e Juan Carlos Perez, donos do Ristorante Barbarico Bongiovanni
um sinônimo de culinária italiana. Aberto em 1983, é pioneiro no Recife em pasta
artigianale, todas as massas de fabricação própria, tornaram-se um clássico.
O restaurante é voltado para a cozinha italiana mediterrânea, com rigor técnico,
ingredientes frescos da melhor procedência, garantindo a excelência de sua cozinha.
No cardápio, entradas, como carpaccio de salmão com limão siciliano, as
incríveis variedades de massas frescas, risotos cremosíssimos, uma costeleta de
cordeiro uruguaia irrepreensível e para adoçar a alma um petit gateau inigualável
ou o trio de dolci incluindo o tiramissu. Ambientado numa simpática e acolhedora
casa, o restaurante em tons neutros se misturam a detalhes de madeira, móveis
e objetos da família, um estilo italiano clássico moderno, intimista. Anexo ao restaurante
está a loja do Barbarico onde é possível comprar todas as massas de
fabricação própria, além de molhos, antepastos, carnes, aves e sobremesas.
The restaurateur couple Rosanna Bongiovanni and Juan Carlos Perez is proud to own the
Ristorante Barbarico Bongiovanni, a synonym of great classic Italian cuisine. Recife’s pioneer
restaurant in artisanal pasta was inaugurated in 1983 and produces its own pastas, which have
already become a classic. The restaurant serves Mediterranean Italian cuisine with technical
prowess and fresh ingredients from the best suppliers, guaranteeing its dishes’ excellence.
On the menu there are starters, as the Salmon carpaccio with Sicilian lemon, an incredible
fresh pasta variety, creamy risottos, an irreprehensible Uruguayan lamb chop and, to sweeten
the soul, a unique petit gateau or the sweet trio that includes tiramisu. Located in a charming
and inviting house, the restaurant is painted in neutral tones that go perfectly with the details
in wood, the furniture and the family relics, creating an intimate Italian style environment, both
classic and modern. Next door to the restaurant is Barbarico’s store where you can buy all the
homemade pastas, as well as the sauces, antipasti, meat, poultry and desserts.
Seleção do cardápio/Menu selections
Foto: Leonardo Felipe
• Linguine cristallo verde giallo ai frutti di mare/ Linguini with seafood
• Cappellone alla Barbarico recheado com ricota, nozes e ervas ao tomate e bechamel/ Barbarico’s
cappellone stuffed with ricotta, nuts and herbs with tomatoes and bechamel
• Gnocchi al gorgonzola/ Gorgonzola gnocchi
• Ravioloni de funghi e gruyère no alho-poró/ Fungi and Gruyere cheese ravioloni with leek
• Tortelloni de espinafre ao creme de vodka e maçã/ Spinach tortelloni with vodka and apples cream
• Pato selvagem na sálvia com arroz de funghi, ervilhas frescas e grana padano/ Wild duck with
sage, fungi rice, fresh peas and Grana Padano cheese
• Scaloppine al marsala, champignons e funghi secchi/ Veal cutlet with Marsala wine, champignon
and dry fungi
• Orto e mare peixe grelhado no azeite de alecrim, camarões, mexilhões, lula e legumes chapeados/
Orto e mare – grilled fish with rosemary olive oil, shrimps, mussels, calamari and plated vegetables
• Risotto gamberi e frutti di mare/ Shrimp and seafood risotto
• Costeleta de cordeiro na redução de marsala e balsâmico com risoto di zafferano/ Lamb Chop in the reduction of
marsala and balsamic with risotto di Zafferano
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