EATI N ’OUT

São Paulo
Emiliano
Foto: Tuca Reines
Endereço: Rua Oscar Freire, 384 – Jardins.
Tel.: (11) 3068-4390
Horários: Café da manhã – diariamente das
6h às 11h / Almoço – segunda a sexta das
12h às 15h / Jantar – diariamente das 19h
às 24h / brunch – Sábado e domingo das
12h às 16h
Champagne Bar & Caviar – das 8h à 1h,
diariamente.
Capacidade: 46 lugares
Cartões: todos
Estacionamento gratuito
reservas: rpaeb@emiliano.com.br
Menu completo no site: www.emiliano.com.br
Fotos: Tadeu Brunelli
O Restaurante Emiliano apresenta sua culinária italiana, utilizando técnicas
minuciosas que destacam o sabor do ingrediente fresco. Um time de serviço altamente
qualificado e em aperfeiçoamento constante garante que as premiadas
receitas criadas e executadas pelo jovem Chef Stefano Impera e o Chef Patissier
Arnor Porto sejam servidas de forma atenciosa e personalizada. A adega possui
mais de 296 rótulos de vinhos e champagnes. Uma perfeita entrada para uma experiência
gastronômica única.
The Emiliano Restaurant in order to offer the best of Italian cuisine with sea food, birds
and homemade pasta, it combines the research of new trends with the use of local and fresh
ingredients. The partnership with small local producers is our latest news. Apart from offering
us organic products they reuse the restaurant’s waste and receive support for awareness
actions. A highly qualified service team in continuous improvement ensures that the awardwinning
recipes created and executed by the young Chef Stefano Impera and Chef Patissier
Arnor Porto will be delivered to our customers in a personalized and friendly manner. The wine
cellar with more than 296 wine and champagne labels are led by the experienced Sommelier
Gianni Tartari. The perfect start for an outstanding gastronomic experience.
Seleção do cardápio/Menu selections
• Gnocchetti sardi com ragu de linguiça toscana e brócolis/ Sardinian gnocchetti with sausage ragout and broccoli
• Tortelli de ricota e espinafre com molho ao mascarpone/ Ricotta and spinach tortelli with mascarpone sauce
• Robalo de “Paraty” em crosta de pimenta de cheiro, tomates, berinjelas e abobrinhas caipiras refogadas/ Sea
bass of “Paraty” mildly spicy pepper-crusted, tomatoes, countryside eggplants and zucchini
• Bacalhau confit com tomates em conserva e cebola pérola/ Filet of codfish confit with preserved tomato and shallots
• Camarões rosa grelhados com peperonata e laranja/ Pink prawns with “peperonata” and orange
• Bife Angus com rúcula e Grana Padano/ Angus steak with rocket and parmesan cheese
• Costeleta de vitela com cogumelos e aspargos/ Veal cutlet with mushrooms and asparagus
• Mil folhas com caramelo, praliné de avelã e tangerina confit/ Caramel “mille feuille”, praliné and tangerine
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