EATI N ’OUT

Rio de Janeiro
Arab
Endereço: Av. Atlântica 1936,
Copacabana
Telefone: (21) 2235-6698
Ocupação: 160 lugares
Horário: Segunda, das 17h à 1h; Terça
a domingo, das 9h à 1h
Cartões Aceitos: Todos
Ar condicionado / Manobrista
www.restaurantearab.com.br
Fotos: Rodrigo Castro
Descendente de sírios e libaneses, a chef Vivian Arab, do Restaurante Arab, em
Copacabana, une receitas de família e criações de própria autoria no cardápio. No
almoço, a casa funciona diariamente com sistema de bufê por quilo (R$65,90 de
terça a sexta-feira e R$71,90 aos sábados, domingos e feriados), com mais de 100
opções, entre saladas, pratos quentes, grelhados, e o delicioso pão pita feito na
hora. À noite, a chef criou um cardápio com diversos tipos de Mezze a serem compartilhados.
O Mezze Arab é um clássico, inclui tabule, quibe cru, hommus, baba
ghanousch e labne, além de miniquibes e miniesfihas. Entre as novidades, receitas
iraquianas reinterpretadas como a Bastila (foto), feita de leve massa folhada com
arroz, cury-frango, carne, amêndoas, grão-de-bico e tâmaras. Destaque para a Picanha
de cordeiro ao molho de vinho do Porto e figo turco que vem acompanhada
de mini-moranga com cuscuz purê de damasco e hortelã (foto). Todos os doces de
massa folhada são de fabricação própria, utilizando nozes, pistaches e amêndoas
em sua confecção. Quem preferir, o restaurante ainda oferece o sistema de rodízio
(R$65,00), com pratos como os diferentes recheados de uva e de repolho, os kebbabs
e as kaftas de cordeiro e carne, arroz de lentilha e cebolas fritas, pilaf sírio
e de cordeiro, além das saladas e pastas, quibes de peixe ou carne e esfirras de
carne, queijo e berinjela. Com vista para a deslumbrante Lagoa Rodrigo de Freitas,
no Quiosque Arab, também da chef Vivian Arab, as noites são animadas por
música ao vivo de diferentes estilos. Em Copacabana, as noite de terças e quintas
contam com a presença de bailarinas renomadas que aquecem o ambiente com as
danças do ventre e orientais.
Descendent of Syrian and Lebanese, Chef Vivian Arab from Arab Restaurant, in Copacabana, unites
family recipes and her own authorship creations on the menu. The house is open every day at lunch
and offers a buffet system (R$65,90 per kilo from Tuesday to Friday and R$71,90 per kilo Saturdays,
Sundays and holidays), with over 100 dish options: salads, hot dishes, grilled foods and the delicious
pita bread made when freshly at the house. For the evenings the Chef created a special menu with many
types of Mezze to be shared with great company. The Mezze Arab is a classic: taboulé, raw kibbeh,
hummus, baba ghanousch and labneh – strained yogurt -, accompanied by mini kibbeh and mini sfiha.
Long story short: all the classics and favorites together in one dish. Among the new additions to the
menu are reinterpreted Iraqi recipes such as the Bastila (shown in picture), made with a thin pastry with
rice, curry-chicken, meat, almonds, chickpeas and dates. The highlight is the Rump of lamb in a sauce
of Port wine and Turkish fig that comes with mini pumpkin with couscous, apricot puree and mint (shown
in picture). All the puff pastry sweets are of our own fabrication, using nuts, pistachio and almonds in
the making. For clients with an appetite, the restaurant offers an all you can eat system (R$65,00),
with dishes such as the different stuffed grape and cabbage, the kebbabs, lamb and beef kaftas, lentils
rice and fried onions, Syrian and lamb pilaf, beyond salads and pastes, meat or fish kibbeh, and meat,
cheese or eggplant esfiha. With a stunning view of the Rodrigo de Freitas Lagoon, Rio’s famous spot, at
the Arab Kiosk, also Chef Vivian Arab’s, evenings are accompanied by live music; always a different style
to surprise clients. In Copacabana, the night of Tuesday and Thursday have the presence of renowned
dancers that warm the atmosphere with belly dancers and oriental dances.
Seleção do cardápio/Menu selections
Foto: Larry Mishkar
• Cuscuz de frutos do mar - lula, peixe, camarão e mexilhões, acompanha espetada de peixe e camarão VG/ Seafood
Couscous - squid, fish, shrimp and mussels, accompanies fish and Jumbo shrimp
• Pizzas com massa de esfiha - musakhan palestino, com frango, cuminho, tomate seco, pimenta síria e extrato de romã;
receita turca com shawarma de cordeiro, carne de vaca, tomate, tahine e cebolas; vegetariana, com queijo feta ralado,
cogumelos frescos, berinjela, couve-flor, brócolis, e záhtar/ Pizzas with esfiha dough - Palestinian musakhan with chicken,
cumin, dried tomatoes, Syrian pepper and pomegranate sauce. Turkish recipe with lamb shawarma, beef, tomatoes, tahini and
onions. Vegetarian, with feta cheese, fresh mushrooms, eggplant, cauliflower, broccoli, and záhtar
• Novidades: o falafel arab que é o nosso acarajé de bolinho de grão-de-bico fritos e recheado com camarão e molho
de thaine, flor de alcachofra recheado com carne coalhada e snoobar; Cheech Barak – coalhada fresca temperada com
hortelã, alho e capelete de kafta; Quibe Labanye – com coalhada fresca temperada com hortelã, alho e miniquibes
cozidos; vegetariana – cuscuz marroquino, brócolis, couve-flor, caldo de vegetais e cenoura; façoullia - uma espécie de
feijoada árabe, com feijão-manteiga enriquecido com linguiça de cordeiro e carnes/ News: the arab falafel is our acarajé
made of fried chickpeas fried and stuffed with shrimp and Thaine sauce, artichoke flower stuffed with curdled meat and snoobar;
Cheech Barak - curd seasoned with fresh mint, garlic and kafta cappelletti ; Labanye Kibbeh - with sour cream seasoned with fresh
mint, garlic and cooked minikibbehs; vegetarian - couscous, broccoli, cauliflower, vegetable broth and carrots; façoullia - a sort of Arabic feijoada, enriched with
butter beans and lamb sausage meat
• Fatayer – massa folhada recheada com maçã e nozes pecan/ Fatayer - puff pastry stuffed with apple and pecans
• Harrisset el lauz - doce de semolina com amêndoas e nozes/ Harrisset el lauz - sweet semolina with almonds and walnuts
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