200emagrecentrodiadema

CALDO ZADAR DE
QUEIJO
INGREDIENTES:
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1/2 pacote de cream cheese
1/2 litro de creme de leite fresco
Creme de leite diluído em água até obter a
consistência de leite
MODO DE PREPARO:
Dissolva o queijo no creme de leite no fogo baixo.
Não deixe engrossar, acrescentando um pouco do
creme de leite diluído em água.
Esse é um molho ralo, como um leite. Se necessário
acerte o sal.
CREME VELIKA DE
PALMITO
INGREDIENTES:
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100g de palmito (2/3 da xícara);
03 colheres de sopa de catupiry;
Manteiga para refogar;
Cheiro verde, sal, pimenta do reino.
MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga e acrescente o palmito
picadinho, refogue, colocando os temperos.
Misture o catupiry, mexendo até ficar
Agora é só saborear.
Total de carbos: 3,70 equivalentes a 100g
palmito.
cremoso.
do
CALDO VERDE
SISAK
INGREDIENTES:
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1 couve flor grande;
1/2 maço de couve manteiga;
1/2 cebola;
2 dentes de alho;
1 linguiça;
Sal e pimenta;
2 colheres de sopa de creme de leite zero
carboidrato;
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a couve flor em pedaços, cobertos em água e
temperados com sal a gosto. Corte rodelas de cebola e
ponha para cozinhar junto para dar um gostinho. A
couve flor deve ficar bem macia para o caldo ficar bem
cremoso.
Escorra o caldo e passe a couve flor com a cebola no
processador. Reserve um pouco do caldo para adicionar
depois, caso fique com pouca água.
Pique a couve manteiga em tiras bem fininhas. Em uma
panela, refogue os dentes de alho esmagados com uma
colher de sopa de manteiga.
Acrescente a linguiça cortada em rodelas finas e refogue
até dourar. Acrescente a couve flor processada à
linguiça refogada, e acerte a espessura com o caldo do
cozimento da couve flor, se necessário. Junte as duas
colheres de sopa de creme de leite. Azeite ao gosto.
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