200emagrecentrodiadema

FRICASSÊ HOLTZ DE
FRANGO
INGREDIENTES:
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1 kg de peito de frango
1 tablete de caldo Maggi
2 gemas
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de presunto picadinho
1 copo de Requeijão Cremoso (usamos o
Catupiry)
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o peito de frango (com osso) em três
xícaras (chá) de água e o tablete de Caldo Maggi
por cerca de 20 minutos.
Desfie o frango e reserve o caldo. Leve ao fogo, as
gemas e o caldo reservado (cerca de 3/4 da xícara).
Retire do fogo, junte o creme de leite e o frango
desfiado, misturando-o muito bem.
Coloque-o em um recipiente refratário, cubra com o
presunto picadinho e o requeijão. Leve ao forno
médio alto (200°C) por cerca de 10 minutos.
CONGELAMENTO:
Se desejar, congele o ficasse sem gratiná-lo.
Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até
3 meses.
Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.
BOLO DE CARNE
ALTRIER
INGREDIENTES:
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1/2 k de carne moída temperada com alho e sal
salsinha
cebolinha
1 ovo
1 pedaço de paio (ou outra linguiça)*
1 ovo cozido cortado em fatias grossas*
MODO DE PREPARO:
Abrir a carne em cima de um pedaço
papel alumínio, depois
paio e ovo cozido em fatias)*
grande de
recheie com (pedaços de
Depois enrole tudo com o papel alumínio, como se
enrola um rocambole
no pano de prato, aperte
bem, para a carne ficar bem firme, abra novamente
o papel alumínio e pincele com azeite.
Fechar bem o papel alumínio e levar ao forno por
uns 30min.
Depois abra o papel e deixe mais alguns minutos
no forno para corar.
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