200emagrecentrodiadema

LOMBO DE PORCO
TORHOUT
INGREDIENTES:
• 1kg de Lombo de Porco
• 350gr de Linguiça Calabresa
• 4 folhas de Couve Manteiga picada finamente
• 2 dentes de Alho picado
• 2 Colheres (sopa) de Azeite
• 200gr de Ricota picada
• Sal e Pimenta-do-reino a gosto
• 1 Colher (chá) de Glutamato Monossódico
STROGONOFF DE
CARNE VERVIERS
INGREDIENTES:
• 300g de Alcatra ou Filé Mignon
• 10 Colheres (sopa) de Requeijão
• 1 Cebola Média picada
• 1 Tomate Médio picado
• 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
• 1 Colher (sopa) de Salsinha
• Sal e Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela aquecida com o azeite de oliva,
MODO DE PREPARO:
Abra o lombo inteiro deixando-o como uma manta,
com aproximadamente 1 dedo de espessura.
Tempere com sal, pimenta a gosto. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho e
junte a couve picada, mexendo rapidamente e
ajustando o sal, por cerca de 2 minutos. Reserve.
Sobre a “manta” de lombo, espalhe a calabresa,
depois a couve e, por último, a ricota. Enrole como
um rocambole, apertado, mas com cuidado para
que não rasgue.
Amarre então com barbante de uso culinário, cubra
refogue a cebola até que ela fique bem dourada.
Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
Corte a carne em tiras e adicione à panela e deixe
até que ela fique cozida. Adicione um pouco de
água, se necessário.
Depois que estiver cozida, tempere com o sal e a
pimenta-do-reino a gosto.
Adicione o requeijão e mexa bem. Retire do fogo e
salpique com a salsinha por cima.
Sirva em Seguida e Boa Refeição
2 PORÇÕES
40 MINUTOS
com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a
180º por cerca de 1 hora.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de
15 minutos.
Sirva em seguida e Boa Refeição
3 PORÇÕES
60 MINUTOS
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