200emagrecentrodiadema

TORTA DE
BACALHAU NAGEM
AO FORNO
INGREDIENTES:
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250g de Bacalhau desfiado em tiras largas
4 ovos
1 pacote de queijo ralado
MODO DE PREPARO:
Tempere o bacalhau com alho, cebola, coentro e
azeite de oliva.
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, queijo
ralado e misture ao bacalhau.
Em um pirex, leve ao forno polvilhado com queijo
ralado.
SUGESTÃO: pode-se substituir o bacalhau por
camarão ou frango.
BOLO DE CARNE
PERLE COM CROSTA
DE BERINJELA
INGREDIENTES:
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700 gramas de carne moída
1 pequena cebola
3 pimentão
2 berinjelas
3 ovos
100 gramas de cream cheese
300 gramas de tomate cereja
150 gramas de queijo cabra, tipo chevre
Sal e pimenta do reino ao gosto
Manjericão fresco
Azeite ao gosto
MODO DE PREPARO:
Prepare a crosta e os pimentões. Corte as berinjelas
em fatias longas, espalhe numa forma, regue com
azeite e leve ao forno em 200 graus por 30
minutos. Depois aumente a temperatura do forno e
coloque os pimentões e grelha até a casca ficar
preta. Tire do forno, deixe esfriar. Um pouco e
depois coloque num saco plástico por 30 minutos.
Depois tire a casca. Misture a carne moída com os
ovos, cebola picada, cream-cheese, sal e pimenta ao
gosto.
Coloque um papel manteiga no fundo e nos lados
de uma forma. Forre a forma com as lascas de
berinjela. Coloque a metade da mistura de carne,
espalhe os pimentões e finalize com o resto da
carne. Corte os tomates cereja em metades, misture
com manjericão e um pouco de azeite e espalhe
tudo em cima da carne. Corte o queijo em fatias e
espalhe em cima dos tomates.
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