200emagrecentrodiadema

FALSAS
PANQUECAS
LATINA
INGREDIENTES:
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1 e 1/4 de xícara (chá) de couve-flor cortada
miúdo
1/2 colher (sopa) de óleo de soja
1 ovo grande
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de cebola ralada
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até
ficar uma pasta uniforme.
Coloque óleo no fundo de uma frigideira e
esquente bem. Despeje colheradas de massa e
espalhe na frigideira como se faz com a massa
de panqueca.
Deixe dourar de um lado e vire. Doure do outro.
Retire só quando a falsa panqueca estiver firme.
Rende 8 porções.
OVOS EM NUVENS
TRENTO
INGREDIENTES:
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Ovos
1/4 copo de queijo minas meia cura ralado (mas
pode trocar para parmesão, com menos
quantidade)
1/4 copo de salame picado (pode trocar para
bacon já frito até ficar crocante)
1 colher de sopa de cebola roxa picada ou
cebolinha
picada)
sal e pimenta do reino ao gosto
MODO DE PREPARO:
Ligue o forno em 230 graus. Separe as claras das
gemas, mas guarde as gemas intactas. Bata as
claras até ficar neve bem firme.
Pique o salame, cebola, rale o queijo e misture
levemente com as claras em neve, junto com uma
pitadinha de sal.
Faça duas nuvens da mistura em cima de uma
forma para forno e faça um buraquinho no meio de
cada. Leve ao forno por mais ou menos 4 minutos.
Adicione as gemas nos buraquinhos. Espalhe um
pouquinho de pimenta do reino e sal em cima.
Retorne para o forno por mais 3 minutos, ou até
que as gemas se estabilizem, mas sem ficar duras.
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