200emagrecentrodiadema

MODO DE PREPARO FAROFA:
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon
até ele liberar toda a gordura. Acrescente a
cebola e refogue até amolecer.
Junte as azeitonas, o queijo parmesão, a pimenta
dedo-de-moça, a farinha de linhaça dourada, o
cheiro-verde, o sal e os miúdos e misture bem.
Transfira o peru para a travessa em que for servir
e retire os palitos e o barbante das asas e das
coxas. Sirva em seguida!
Pique o cheiro verde e misture. Espalhe mais um
pouquinho de cheiro verde por cima e Pronto!
Na panela de vapor cozinhe o aspargo até ficar
levemente cozido mais durinho no meio.
Corte em pedaços de 3 centímetros e tempere
com azeite de oliva, pimenta moída na hora e sal
e reserve.
Corte o queijo colonial e minas frescal em cubinhos e
tempere com azeite e temperos que quiser. Se quiser
corte ainda mais carbos trocando o queijo frescal
pela versão amarela. Os queijos brancos tem mais
quantidade de carbos. Corte os tomates pela metade.
Tempere com sal e reserve. Corte os pepinos com
casca e tudo em rodelas fininhas. Elas substituirão
com muitas vantagens as torradinhas.
AS COMBINAÇÕES:
► Queijo branco + folha de manjericão fresco +
tomatinho
►
►
►
►
Queijo branco + aspargo + tomatinho
Queijo colonial + camarão
Queijo colonial + camarão + tomatinho
Aspargo + camarão
► Aspargo enroladinho na fatia de presunto
defumado
►
Fatia de pepino com patê de cream cheese e
pimenta biquinho.
59