200emagrecentrodiadema

BERINJELAS LEOBE
INGREDIENTES:
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2 berinjelas grandes, cortadas ao meio no sentido
do comprimento;
4 colheres de azeite extra virgem;
4 tomates cortados em fatias finas;
150 g de mussarela de búfala em bolas (cortadas
em fatias médias);
½ xícara de folhas de manjericão;
1 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO:
Unte uma forma e coloque as berinjelas cortadas,
arrumando de maneira que não se sobreponham
umas às outras.
FRANGO MARIAZEL
INGREDIENTES:
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1 xícara de peito de frango grelhado ou cozido,
cortado em cubos;
1/2 xícara de queijo cottage;
2 colheres de maionese light;
1 pitada de sal;
1/3 xícara de talo de salsão picado;
Cheiro verde a gosto;
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Em um recipiente misture o frango, o salsão e a
maionese.
Acrescente os demais ingredientes e incorpore
bem.
Sirva em seguida.
Regue as berinjelas com 3 colheres de azeite e leve
para assar em forno pré-aquecido. Deixe por 25
minutos ou até que as berinjelas estejam macias.
Retire as berinjelas do forno e cubra com o tomate
e a mussarela e volte ao forno por cinco minutos ou
até o queijo derreter. Desligue e cubra as berinjelas
prontas com as folhas de manjericão.
Regue com o restante do azeite e sirva em seguida
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