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ZABAIONE
GELADO BREST
INGREDIENTES:
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8 gemas
8 colheres (sopa) de adoçante splenda
1/2 copo de vinho Marsala ou Porto
1 colher (chá) de casca ralada de meio limão
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de baunilha
250g de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Bater as gemas e o adoçante até obter uma
gemada bem clara. Misturar o vinho, o limão,
a baunilha e levar ao fogo em banho-maria
por cerca de 15 minutos, mexendo sempre.
Colocar em taças, polvilhar canela e levar ao
refrigerador até a hora de servir.
Se preferir, pode servir sem a canela.
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