200emagrecentrodiadema

CONTRA FILÉ
ROCHEFORT COM
ERVAS FINAS
INGREDIENTES:
►
2 Bifes (200g cada ) de Contra Filé
SALMÃO KINGSTON
AO MOLHO DE
MOSTARDA
INGREDIENTES:
►
4 Filés (200g cada um) de Salmão sem pele
►
1 Xícara (chá) de Vinagre de Maçã
►
2 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva
►
½ Colher (sopa) de Manjericão
►
2 Colheres (sopa) de Cebola picada
►
½ Colher (sopa) de Alecrim
►
1 Colher (sopa) de Mostarda Dijon
►
½ Colher (sopa) de Orégano
►
1 Xícara de Creme de Leite
►
½ Colher (sopa) de Tomilho
►
Sal e pimenta do reino a gosto
►
►
►
½ Colher (sopa) Manjerona
Azeite de Oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, adicione o manjericão, o alecrim,
o orégano, o tomilho, a manjerona, o sal, a pimentado-reino,
o vinagre de maçã, misture bem e deixe
descansar por alguns minutos. Coloque a mistura
em uma frigideira e aqueça até reduzir.
Em uma frigideira, grelhe os filés até que estejam
dourados. Acomode os filés em um prato e
acrescente o molho por cima.
3 PORÇÕES
35 MINUTOS
MODO DE PREPARO:
Coloque o salmão em uma tigela e tempere com sal
e pimenta.
Em uma frigideira já quente, coloque um pouco de
azeite e coloque os filés de salmão (Sempre
coloque de dois em dois para que haja espaço para
manusear os filés).
Grelhe bem os filés até ficarem bem douradinhos e
retire da frigideira.
Na mesma frigideira, adicione um pouquinho de
azeite (apenas a quantidade para dourar a cebola) e
a cebola.
Adicione o creme de leite e a mostarda Dijon e
mexa bem por mais ou menos 2 minutos ou até
criar mais consistência.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque os filés em um prato e acrescente o molho
por cima.
Sirva em seguida e Boa Refeição
4 PORÇÕES
45 MINUTOS
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