Artikler fra Frede Bräuner - Hadsund Skole

More documents

Recommendations

Info

Sund skolemad trues af kollaps Af LISBETH SCHARLING Offentliggjort 05.06.08 kl. 08:11 Fødevarestyrelsens ernæringskrav til skolemad kræver kvalitet. Det koster. Men højere priser er også lig med, at kunderne forsvinder. »De tager livet af os.« Jan Michelsen er direktør for 123 Skolemad, hvis vision er, at »sund og ernæringsrigtig mad skal gøres tilgængelig på alle skoler«. Men den vision er under stadigt kraftigere pres, fortæller Jan Michelsen til Dagbladet Børsen. Han begrunder det bl.a. ud fra Fødevarestyrelsens ernæringskrav til skolemad. Krav, som skolerne kan stille til eksterne skolemadsleverandører. »Jeg er selvfølgelig glad for, at der stilles krav til madens sundheds- og ernæringsværdi, men så må det også koste noget. Der skal være respekt både fra køber og sælges side om, at man kan få sorte tal på begge sider,« siger han til Børsen FødevareSundhed og fortæller, at 123 Skolemad i øjeblikket oplever en gennemsnitlig prisstigning på 20 pct. på alle sine produkters indkøbspris. Kunderne forsvinder »Men vi får ikke lov til at hæve prisen, for så mister vi kunderne,« siger Jan Michelsen og peger på det skævvridende i, at regeringen bruger knap 9 mio. kr. på et skolemadsforsøg, der baserer sig på, at hver elev på de udvalgte forsøgsskoler får et dagligt, sundt måltid til 16 kr. plus moms. alt inklusive, det vil f.eks. også sige transport og lønninger. »Det ved enhver køkkenfaglig person ikke kan lade sig gøre,« siger Jan Michelsen og antyder, at en bæredygtig pris i hvert fald er mindst 10 kr. dyrere, hvis det skal leve op til ernæringskravene. »Hånden på hjertet, vi tjener ingen ting på den sunde skolemad, men det gør vi så på nogle af de andre ting, vi har. Det mest solgte er pølsehorn - godt nok er det en fedtfattig pølse og fiberrigt brød. Salget af pølsehornene er hele forudsætningen for, at vi overlever. Det er sindssygt paradoksalt, men det er vores vilkår,« siger Jan Michelsen og fortæller, at et pølsehorn altid sælges sammen med et stykke frugt eller en grøntsag. Pølsehorn er nødvendige »Jeg ville ønske, at vi ikke var nødt til at sælge pølsehorn, holder vi op med det, er vi nødt til at lukke. Og så er børnene overladt til kiosk, tankstation og bagerbutikken,« siger han og har svært ved at se, hvordan kommunerne skal kunne formulere mere realistiske udbud, når de udliciterer skolemaden. »Kommunerne er presset økonomisk, de har faktisk viljen til at indføre sund skolemad, men vi vil se, at markedet kollapser, hvis ikke der snart indføres en støtteordning til skolemadsordningerne, sker der ikke noget fra regeringens side, lukker vi inden for få år, og det er jeg sikker på, at mange af vores konkurrenter også gør,« siger Jan Michelsen. En af konkurrenterne er Frydenholm, hvor direktør Mogens Jørgensen giver Jan Michelsen ret. Skolemad på kommunernes bord »Politikerne er nødt til at sætte sig ned og se på, hvad en skolemadsordning koster, og hvor sunde produkter de vil have på skolerne,« siger Mogens Jørgensen og fortæller, at der i løbet af fire år er investeret 10 mio. kr. i Frydenholm, der endnu ikke har fået sit første overskud. »Vi vil ikke køre længere end højst nødvendigt. Vi leverer stadig mad ud fra de officielle sundheds- og ernæringsrigtige retningslinjer, men vi er meget tæt på, at det ikke længere er ansvarligt,« siger Mogens Jørgensen til Børsen FødevareSundhed. Fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) fastholder, at det er kommunernes bord, og at regeringen ikke kommer med en økonomisk håndsrækning. Kilde: Dagbladet Børsen
Forskere: Vitaminpiller virker Af Kaare Skovmand Den er lille, nem at spise og koster ikke alverden. Vitaminpillen. Men hjælper den nu også? Det spørgsmål har en gruppe amerikanske forskere besluttet sig for at opklare, og i tidsskriftet Annals of Internal Medicine står svaret nu at læse: Ja - i hvert fald for nogle mennesker. Ekstra Aktuelle links: Hele artiklen i i tidsskriftet Annals of Internal Medicine kan læses her Det er mennesker med type 2-diabetes, tidligere benævnt gammelmandssukkersyge og en af de hurtigst voksende patientgrupper i verden, forskerne fra North Carolina har fokuseret på. Snydepille gav klart billede Efter at have givet de 130 deltagere enten en snydepille eller en vitaminmineralpille hver dag i et år, tegnede der sig et meget klart billede af, hvem der fik fornøjelse af pillen - type 2-diabetikere i alderen 45-64 år. Gevinsten var betragtelig. Blandt de diabetikere, der fik en virkningsløs snydepille, kunne 93 pct. rapportere en eller flere infektioner i årets løb. Men i vitaminspisergruppen var tallet blot 17 pct. Selv den forsigtigste videnskabsmand vil kalde den forskel for markant. »Når denne undersøgelse i så markant grad kan forebygge infektioner hos personer med diabetes 2, skyldes det nok, at disse mennesker løber en særligt høj risiko for at have en såkaldt subklinisk mangel på både vitaminer og mineraler, også fordi kroppen på grund af sukkersygen har et øget behov. Selv om de måske ikke har egentlige mangelsymptomer, er deres immunforsvar blevet svækket over for infektioner«, siger læge Jerk W. Langer, medlem af regeringens arbejdsgruppe for kosttilskud. Gode spisevaner Ifølge Jerk W. Langer antager man, at op mod halvdelen af alle voksne danskere tager en daglig vitaminpille, især om vinteren. »Men vi ved faktisk ikke ret meget om, hvorvidt det overhovedet hjælper i øvrigt raske mennesker, der blot spiser rimeligt fornuftigt. Næsten ingen danskere er i egentlig vitaminmangel. Men meget tyder på, at vi trods fornuftige spisevaner ligger i underkanten med eksempelvis B-vitaminet folinsyre og D-vitamin, og at det kan være med til at fremkalde blodpropper og knogleskørhed. Og selv en let vitaminmangel kan svække immunforsvaret og dermed føre til infektioner, f.eks. hyppige forkølelser«, påpeger han. Forskerne, hvis finansielle støtte til projektet i parentes bemærket er kommet fra en uafhængig velgørende fond, mener deres undersøgelse kan få store konsekvenser. De peger på, at luftvejsinfektioner og influenzaagtig sygdom er uhyre almindelige og tegner sig for en stor andel af de tabte arbejdsdage i den industrialiserede verden. »Hvis vore resultater kan bekræftes af en større undersøgelse, kan en vidtspredt indførelse af denne form for forebyggelse få en massiv økonomisk effekt og
Page 1 and 2:
Raske børn bliver syge af farvesto
Page 3 and 4:
I løbet af de seneste 30 år er fo
Page 5 and 6:
I går fortalte B.T., hvordan et st
Page 7 and 8:
vingummi og lakrids vinder markedsa
Page 9 and 10:
»Der er ikke tvivl om, at det ikke
Page 11 and 12:
sende ungerne dopede i skole. Ny s
Page 13 and 14:
mineraler og fedtsyrer, mens den an
Page 15 and 16:
Der er flere grunde til, at fedme o
Page 17 and 18:
Citathistorie fra Politiken: Fedme
Page 19 and 20:
Y2505230 Fejlernæring skaber taber
Page 21 and 22:
for du må da være sulten". Og så
Page 23 and 24:
For at undgå, at børnene og for d
Page 25 and 26:
Rådgivning. De er med andre ord op
Page 27 and 28:
Bräuner er overbevist om, at minds
Page 29 and 30:
Baggrund: Sukker gør børn aggress
Page 31 and 32:
Skolen mener, at der er en klar sam
Page 33 and 34:
- Ofte får de penicillin. Men de m
Page 35 and 36:
signaler, de unge udsender,' siger
Page 37 and 38:
Forbrugerstyrelsens temadag om unge
Page 39 and 40:
Alt materiale i Polinfo er omfattet
Page 41 and 42:
Børn bliver, hvad de spiser Af Rit
Page 43 and 44:
REGERINGENS rådgivende udvalg for
Page 45 and 46:
Dårlig kost giver tabere Frede Br
Page 47 and 48:
og de kan ikke omsætte ordene, de
Page 49:
samfundet. Lars Iversen fra sundhed
Page 52 and 53:
andre mennesker ikke interesserede
Page 54 and 55:
der gået, siden han startede på d
Page 56 and 57:
ørnefødselsdagen eller aftenhygge
Page 58 and 59:
fungerede godt socialt, siger Ellen
Page 60 and 61:
anbefaler, indtog de kun 63 procent
Page 62 and 63:
De får simpelthen ikke sol nok til
Page 64 and 65:
viser, at kun 125 børn mellem 10-1
Page 66 and 67:
Juul. For halvandet år siden flytt
Page 68 and 69:
Ninka-Bernadette Mauritson var ved
Page 70 and 71:
Kom med din kommentar
Page 72 and 73:
LiV i SkoLEn 1 • 2008 64 Dennis´
Page 74 and 75:
LiV i SkoLEn 1 • 2008 66 ” Denn
Page 76 and 77:
LiV i SkoLEn 1 • 2008 68 ” Bert
Page 78 and 79:
Du bliver fed af for lidt søvn Sov
Page 80 and 81:
Print Artikel http://politiken.dk/t
Page 82 and 83: »Vi mener ikke, at der på nuvære
Page 84 and 85: Kære forældre Vi har i bestyrelse
Page 86 and 87: Morgenmad Der er morgenmad i børne
Page 88 and 89: 16 stk. GULERODSMUFFINS 510 gr. hve
Page 90 and 91: Alle ingredienser arbejdes godt sam
Page 92 and 93: anbefalingerne. SSRI-piller er trod
Page 94 and 95: 384.000 danskere var i 2006 på lyk
Page 96 and 97: De mange aktivitetsbomber på super
Page 98 and 99: ● Af Bjørn Richelsen, formand, p
Page 100 and 101: ● Af Bjørn Richelsen, formand, p
Page 102 and 103: at følge den makronæringsstofsamm
Page 104 and 105: etesten. Denne gruppe havde desuden
Page 106 and 107: Vejle: Politichef: Unge på stoffer
Page 108 and 109: Titel Stednavne DANMARK Emneord VOL
Page 110 and 111: Voldspige voldtaget som syvårig Mi
Page 112 and 113: Pigerne slår til i stigende grad F
Page 114 and 115: Titel Stednavne DANMARK Emneord VOL
Page 116 and 117: Ekspert: Vi får flere pigeoverfald
Page 118 and 119: Pigebander kopierer vold Jyllands-P
Page 120 and 121: Efter skoletid tilbydes eleverne mo
Page 122 and 123: Tidligere kunne de store elever gå
Page 124 and 125: Friske børn er, hvad man gerne vil
Page 126 and 127: Han er god til at fange børnenes o
Page 129 and 130: Rygning gør dig dum Forskere har n
Page 131: ingen minusforretning I bund og gru
Page 135 and 136: Per Soelberg Sørensen. Fælles for
Page 137 and 138: Sund livsstil og en god kost med ri
Page 139 and 140: Hun mener ikke, at manglen på D-vi
show all

Artikler fra Frede Bräuner - Hadsund Skole

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?