Artikler fra Frede Bräuner - Hadsund Skole

En daglig menu på to liter cola, wienerbrød, junk food, bajere, slik og kaffe med
masser af sukker er et af største problemer for unge rødder med
adfærdsproblemer. De får sukker, men ingen vitaminer og mineraler, og det gør
dem syge, aggressive og ude af stand til at koncentrere sig.
Derfor er ungdomsskolelærer Frede Brauner fra Midtbyens Ungdomsskole i
Århus begyndt at servere både morgenmad og varm mad for de unge, fortalte
han ved Forbrugerstyrelsens temadag om unges spisevaner.
Frede Brauner understregede, at spisevanerne selvfølgelig ikke er de unges
eneste problem - de har masser af nederlag, psykologbehandlinger og skoleskift
bag sig. Men det er svært at rette op på deres tilværelse, hvis man ikke giver
dem noget ordentligt at spise.
Ifølge Levnedsmiddelstyrelsens kostundersøgelse om de unges spisevaner, som
blev fremlagt på mødet, er der for meget sukker i mange unges kost.
Mens ungdomsskoleeleverne kommer op på at indtage over 452 gram sukker om
dagen - fire gange den normale dagsdosis, er fem procent af drengene i
Levnedsmiddelstyrelsens undersøgelse oppe på 200 gram. Hos pigerne, som i
gennemsnit vejer mindre end drengene, indtager fem procent over 167 gram,
fortalte akademiingeniør i Veterinær- og Fødevaredirektoratet, Niels Lyhne.
Også i midtergruppen ligger sukkerindtaget for højt.
- Men forbruget er meget ujævnt fordelt, og derfor må der være nogen, der får
alt for meget sukker. Jo mere sukker, der er i kosten, jo mindre vitaminer og
mineraler, sagde han.
Derfor rammes de unge i Midtbyens Ungdomsskole af deciderede symptomer på
fejlernæring, mente Frede Brauner. Røde øjne, som følge af mangel på Avitaminer,
blodmangel på grund af B-vitaminmangel, blødende tandkød, når de
børster tænder og ikke mindst træthed, som de kun kan jage væk ved at indtage
sukker i store mængder.
- Vi har nogle, der putter sukker i colaen, for at få den til at smage af noget, lød
det lakonisk fra ungdomsskolelæreren.
De unge kan ikke koncentrere sig, når deres blodsukker skøjter op og ned. Enten
er de trætte - når det er lavt - eller også er de hyperaktive - når de lige har
hældt en liter cola på tanken.
- Efter at vi er begyndt at servere god mad for de unge, har vi i det mindste en
time hver formiddag, hvor de kan modtage undervisning. Før havde vi ikke
engang ti minutter, sagde Frede Brauner.
Det undrer ham ikke, at de unge, som har levet femten år på en lignende menu,
højst er på niveau med tredie klasse-elever, både fagligt og intellektuelt. De har
aldrig kunnet koncentrere sig om at lære.
- Der er alt for lidt fokus på, hvad de unge spiser. Når Brian hænger ind over
bordet og er træt, så tilbyder jeg ham noget mad i stedet for at skælde ham ud.
Han ER træt. Men får han noget mad og en pause, vender han tilbage efter et
kvarter og klarer hele opvasken, sagde Frede Brauner.
Stednavne:
Danmark
Emneord:
Ungdom Ernæring