Artikler fra Frede Bräuner - Hadsund Skole

Madsminke gør børn hyperaktive
Sæby Folkeblad 19 september 2007, 1 . sektion side 24
Af Hanne Lauritsen Grøn Guide
Ny forskning offentliggjort i det anerkendte britiske lægevidenskabelige tidsskrift,
The Lancet, viser, at børn, der indtager gennemsnitlige mængder af kunstige
farve- og tilsætningsstoffer, bliver mere hyperaktive og får sværere ved at
koncentrere sig og lære i skolen. Alle de omtalte stoffer er forbudt i økologiske
fødevarer.
- Fødevareindustrien burde droppe alle disse stoffer. Men regeringen og lokale
politikere behøver ikke vente på industrien, for der findes allerede et økologisk
alternativ for skoler og daginstitutioner, som betyder, at vi ikke behøver udsætte
vores børn for unødvendig kemi i maden, siger Paul Holmbeck, direktør i
Økologisk Landsforening.
Økologisk Landsforening opfordrer fødevareindustrien og regeringen til at handle
på baggrund af den nye forskning.
Det er især farvestoffer og det meget anvendte konserveringsmiddel
natriumbenzoat (E211), der står for skud.
Et af de væsentligste principper i den økologiske fødevareproduktion er at skabe
rene fødevarer med naturlig holdbarhed og farve.
- De økologiske producenter - i modsætning til andre i fødevareindustrien -
hverken vil eller må skabe fødevarer med unaturlig lang holdbarhed. Høj
råvarekvalitet og godt håndværk gør de kemiske krykker helt unødvendige, siger
Paul Holmbeck.
- De nye forskningsresultater bekræfter os i vores meget restriktive holdning til
tilsætningsstoffer. Det nye er, at der ud over sundhedsmæssige fordele ved de
økologiske krav også er adfærds- og læringsmæssige fordele ved at spise
økologisk ¿ især for børnene. Økologisk mad i skoler og daginstitutioner bør være
en selvfølge.
Farvestoffer, der gør børn hyperaktive: Hindbærbrusen er
død
24timer København 14 september 2007, 1 . sektion side 14
Udskældte farvestoffer ryger ud af sodavand
Enhver forælder med respekt for sig selv ved, at der skal stå hindbærbrus på
ungernes fødselsdagsbord, hvis det skal blive en rigtig fest.
Men det er slut. Hindbærbrusen er død. Taget af hylden i Netto, for den
indeholder nemlig de udskældte azo-farvestoffer, som ifølge britiske forskere gør
børn hyperaktive.
Af samme grund har Bryggeriforeningen givet hinanden håndslag på at stoppe
produktionen af sodavand med azo-farvestoffer fuldstændig.
Azo-farve stadig tilladt
Men du risikerer stadig hyperaktive børn til børnefødselsdagen. Det er nemlig
ikke kun i de røde og gule sodavand, de trælse farvestoffer optræder.
»Myndighederne tillader stadig brugen af azo-farvestoffer. Som producenter
ønsker vi at producere de varer, som forbrugerne efterspørger og føler sig sikre
ved. Derfor imødekommer vi nu et voksende forbrugerønske,« siger Niels Hald,
direktør i Bryggeriforeningen.
En helt rolig børnefødselsdag er du altså ikke sikret, selv om sodavanderne nu
bliver 'afgiftet'. Azo-farvestofferne er nemlig puttet i rigtig mange andre af
fødselsdagsbordets godter. Så når du svinger indkøbskurven op til