Artikler fra Frede Bräuner - Hadsund Skole

16 stk.
GULERODSMUFFINS
510 gr. hvedemel.
4 tsk. fuld bagepulver.
1 tsk. fuld salt
3 æg
2 dl lunkent vand
1 dl græsk yoghurt
Knap 1 dl nøddeolie (ex. jordnøddeolie)
300 gram fintrevet gulerødder.
Man kan også vælge at komme bær i, så tager man 1 pose
frosne bær el friske, efter eget valg.
Hvis de er frosne, skal man lægge dem i en gryde og lige
drysse lidt sukker hen over dem, og bare lige tø dem op
ved svag varme. Prøv så meget som muligt kun at få
bærrene op og ikke for meget saft.
Rør alle de tørre ingredienser sammen og pisk alle de
våde sammen, derefter vendes de to bladninger sammen.
Der er til 16 muffins, så kom cirka en god spiseskefuld
af den færdig dej op i en muffinform.
Hvis der noget dej tilbage, kan det enten fordeles eller
laves nogle flere.
Stilles midt i ovnen ved 200 grader varmluft, i cirka 20
min.