Jahresbericht 2011 - Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft ...

Projekte und Daueraufgaben 41
Ergebnisse
Bei 39 % der insgesamt untersuchten 58 Roggenproben konnte F. graminearum als einer
der Hauptproduzenten von DON nachgewiesen werden. Die Befallsstärke der einzelnen
Proben war jedoch wie in den Vorjahren gering und belief sich in einem Fall auf maximal
7 % befallene Körner. Bei 41 % der Proben konnte auch F. culmorum beobachtet werden,
wobei eine maximale Befallsstärke von 13 % befallener Körner zu verzeichnen war. Daneben
traten in einem größeren Umfang noch F. avenaceum (bei 62 %) und F. sporotrichioides
(bei 53 %) auf.
Beim Weizen waren ca. 40 % der insgesamt 174 untersuchten Proben mit F. graminearum
infiziert. Die Befallsstärke der einzelnen Proben lag dabei wesentlich höher als beim Roggen
und erreichte maximal 12 %. F. culmorum konnte bei 41 % der Proben isoliert werden.
Die höchste Befallsstärke lag bei 12 % befallener Körner. Insgesamt war damit die
Belastung des Weizens mit DON-bildenden Fusarium-Arten auf einem deutlich niedrigeren
Niveau als im Jahre 2010. Auffällig ist allerdings im Vergleich zu den meisten Jahren
zuvor, dass F. culmorum in gleicher Häufigkeit wie F. graminearum auftrat.
Neben diesen beiden Arten konnten besonders beim Weizen noch F. poae, F. tricinctum
und F. sporotrichioides sowie in geringerem Umfang F. avenaceum, F. equiseti, und
Microdochium nivale beobachtet werden. F. poae konnte bei fast 93 % der untersuchten
Proben nachgewiesen werden. Ein niedrigeres Befallsniveau von 72 % ließ sich für F.
tricinctum feststellen. F. sporotrichioides kam ebenfalls bei 77 % der Proben vor. Dabei
lag die Befallsstärke meist unter 10 % befallener Körner.
Bei der Gerste spielten 2011 die DON-bildenden Fusarium-Arten keine herausragende
Rolle. Sie traten zwar schon bei nahezu der Hälfte der 120 untersuchten Proben auf, erreichten
dabei aber nicht die Belastungsgrade des Weizens. Mehr im Vordergrund standen
F. sporotrichioides, F. poae und F. tricinctum. Diese Arten traten jeweils bei mehr als
80 % der Chargen auf. Erst genannte Art ist auch als Produzent des T2 bzw. HT2 Toxins
bekannt.
Die Untersuchungen an den 105 Maisproben aus dem Jahr 2011 waren zum Zeitpunkt der
Berichterstellung leider noch nicht beendet. Erste Ergebnisse deuten erneut auf keine
übermäßige Belastung mit DON-bildenden Fusarium-Arten hin. Im Jahre 2010 lag diese
zwischen der des Weizens und der Gerste. So konnte F. graminearum bei 41 % und F.
culmorum bei 31 % der Proben nachgewiesen werden. Daneben traten F. sporotrichioides,
F. poae und F. tricinctum auf. F. verticillioides konnte nur in einem sehr geringen Umfang
beobachtet werden.
Zusammenfassend auf das Jahr 2011 zurückblickend lässt sich sagen, dass generell die Infektionen
der untersuchten Getreidesorten mit diversen Fusarium-Arten auf einem mit
dem Vorjahr vergleichbaren Niveau lagen, aber gerade bei Weizen ein deutlich verringertes
Vorkommen von DON-Bildnern zu beobachten war. Hier traten andere Arten deutlich
in den Vordergrund (s.o.). Die Belastung des Erntegutes mit Mykotoxinen, insbes. DON,
war dementsprechend gering (vgl. Jahresbericht AQU 2).
Projektleitung: Dr. P. Büttner (IPS 2a)
Projektbearbeitung: N. Alexy (IPS 2a)
Kooperation: AQU 2
Finanzierung: StMELF
Laufzeit: 2003 - 2012