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Schweiz:<br />
Schweizer Filet- oder Lendentopf (Yvonne Tomic)<br />
Zutaten:<br />
– 400g Schweinefilet oder Lende<br />
– 2 Dosen Champignons<br />
– 2 Becher süße Sahne<br />
– 3 Schmelzkäse<br />
– 1 Zwiebel<br />
– 40g Käse gerieben, Emmentaler<br />
Zubereitung:<br />
Schweinefilet waschen und trocken tupfen. In etwas dickere Scheiben schneiden, würzen und<br />
kurz in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl, von beiden Seiten anbraten. Gehackte<br />
Zwiebel glasig dünsten, anschließend Sahne, Champignons und Schmelzkäse dazu geben,<br />
etwas nachwürzen, nach Geschmack und aufkochen lassen. Alles mit geriebenen Käse<br />
bestreuen und 20 Minuten bei ca. 150C°, ohne Deckel überbacken.<br />
Geht schnell und schmeckt super!<br />
Dazu Rösti, Reis oder Pommes Frites reichen.
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