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Apple Pie (Marina Matt)
The American way of Apfelkuchen Gern gesehen auch auf deutschen Kaffeetafeln. Erst recht
in Kombination mit einer Vanillesoße.
Zutaten:
Für den Teig
– 375 g Mehl
– 75 g Zucker
– Prise Salz
– 250 g Butter
Für die Füllung:
– 1 kg feste, säuerliche Äpfel
– 1 EL Speisestärke
– 2 EL Zitronensaft
– 3 EL brauner Zucker
– 1/2 TL Zimtpulver
– 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
Sonstiges:
– Mehl für die Arbeitsfläche
– Fett und Mehl für die Form
– Frischhaltefolie
– Pieform (Durchmesser 26 cm)
– Puderzucker